وصفات تقليدية

طعام العدس

طعام العدس

اترك العدس ينقع لمدة 3-4 ساعات. اسلقيها باستخدام طرف السكين مع صودا الخبز وقليل من بذور الكمون (لتجنب الانتفاخ). بعد الغليان ، صفي الماء.


في وعاء منفصل ، يُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو والجزر في الزيت. بعد أن يقسو ، أضفهم فوق العدس.

ضعي المرق وكوبًا آخر من الماء واتركيه حتى يغلي - اثنان آخران. يتبل بالملح والفلفل والزعتر والشبت أو البقدونس والريحان.

يتم تقديمه على هذا النحو مع حامض أو مقبلات لأطعمة أخرى مختلفة


ينقع العدس في ماء بارد في المساء ، وفي اليوم التالي اشطفه بالماء البارد. ضعيها في الماء لتغلي (لتتجاوز مستواها بمقدار 3-4 سم) ، مع البصل المقطّع إلى أرباع. عندما يتم غليها ، يجب أن تحتوي على كمية كافية من الماء لاحتوائها. افركي الدقيق بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ثم اخلطه مع العدس ، واتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى تتماسك الصلصة. ارفعي المقلاة عن النار والملح وحمض الطعام حسب الرغبة مع عصير الليمون أو الخل. نخفق الكريمة بملعقة كبيرة من الماء البارد ونخلطها مع الطعام الساخن والبقدونس المفروم ناعماً.

في الزيت الساخن قليلاً ، ضعي ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة لخلطها. ثم قم بالتحلية فوق الطعام دون تحريك للحصول على مظهر أكثر متعة.

يمكنك تقديمها ساخنة ، على هذا النحو ، أو مع اللحوم المدخنة المسلوقة أو المقلية ، مع الأضلاع ، والنقانق ، ولحم الخنزير أو شريحة لحم العجل.

والآن ، في النهاية ، لدي توصية لك ، مثل أكل العدس لتكون أكثر تميزًا ، أي: إعطائها نكهة إضافية بإضافة القليل من النبيذ وعصير الطماطم وورقة الغار. سوف تعجبك ، سترى!


مكونات العدس الغذائية:

  • 400 جرام من العدس (كنت أستخدم العدس الأخضر العضوي ، لكن لا يهم أيهما يستخدم)
  • 2 بصل
  • 2 فص ثوم (كبير)
  • 2 جزر
  • 1 ساق كرفس (ساق كرفس)
  • 1 طماطم كبيرة
  • ملعقتان كبيرتان مرق طماطم مركز
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3-4 أوراق غار وفلفل
  • البقدونس الأخضر المفروم
  • اختياري: نقانق مدخنة أو طازجة ، حوالي 2-3 حصص
  • اختياري: 250 مل. حساء الدجاج

تحضير طعام العدس:

يُغسل العدس جيدًا بالماء البارد ، ويُصفى ويُسلق في وعاء به ماء مملح يُضاف إليه بصلة مقطعة إلى أرباع وورقة غار. يُرغى ويُغلى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا (قد يستغرق 25 دقيقة إلى 40 دقيقة ، حسب نطاق العدس المستخدم). صفي العدس من الماء في مصفاة ، ثم أزيلي البصل وورق الغار واغسليه (في مصفاة) بالماء البارد.

بينما يغلي العدس ، ينظف ويغسل ويقطع البصل والجزر والكرفس ، يسحق فصين من الثوم ويحرق ، يقشر ويقطع الطماطم.

1. في قدر أو مقلاة كبيرة وعميقة ، سخني الزيت واقلي النقانق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (الصورة 1) ثم ضعيها جانباً على طبق. لقد استخدمت نقانق الدجاج (انقر فوق رابط الوصفة) ، إذا كنت تريد طبق عدس صائم ، فتخط هذا وانتقل مباشرة إلى الخطوة 2.

2. أضيفي البصل والجزر والكرفس إلى الدهون المتبقية في المقلاة مع الثوم المهروس (الصورة 2). تقلى الخضار مع التحريك المستمر حتى ينضج البصل.

3. يضاف العدس ويخلط ويطهى لمدة 3-4 دقائق (الصورة 3).

4. أضيفي النقانق مرة أخرى إلى المقلاة (إذا استخدمت) واسكبي شوربة الدجاج وماء ساخن كافٍ لتغطية العدس لحوالي 1-2 سم. إذا كنت صائمًا ، يمكنك الإقلاع عن الحساء واستخدام الماء ببساطة. أضف 1 ملعقة صغيرة من الملح وبقية أوراق الغار والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة (الصورة 4). يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة.

5. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المفرومة والمرق (الصورة 5). قم بغلي الطعام لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم قم بتغطيته وانتظر بضع دقائق حتى يتم امتصاص السائل بالكامل (سوف ينتفخ العدس وسيسقط الطعام من تلقاء نفسه).

يطابق الطعم بالملح والفلفل ، يرش البقدونس الأخضر المفروم والطعام جاهز.


3 وصفات بالعدس لجميع أفراد الأسرة

استعد لطهي جميع أنواع أطباق العدس! إنها متعددة الاستخدامات للغاية ، وقيمتها الغذائية تجعلها تستحق الاندماج في نظام عائلتك الغذائي. هم أيضا رخيصة جدا!

يمكنك الجمع بين العدس واللحوم والخضروات ، ويمكنك استخدامه لتحضير الحساء اللذيذ أو يمكنك اختيار سلطة صحية. الخيارات لا حدود لها وتعتمد فقط على خيالك. إليك بعض الأفكار!

1. شوربة العدس وحليب جوز الهند

ربما تكون هذه واحدة من أكثر وصفات العدس غرابة التي اكتشفتها على الإطلاق. إضافة حليب جوز الهند يعطي هذا الحساء دسمًا فريدًا. جربه أيضًا!

مكونات

  • 2 بصل وسط
  • 200 جرام عدس أحمر
  • 20 جرام زنجبيل مبشور
  • 400 مل حليب جوز الهند
  • 300 مل شوربة خضار
  • 1/2 كيلو طماطم
  • 2 فص ثوم
  • 200 جرام زبادي يوناني
  • عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • النعناع (حسب الذوق)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

طريقة التحضير

  1. أولاً ، جهزي حساء الخضار واتركيه جانبًا.
  2. ثم، نفرم البصل ناعما واحتفظ بها لوقت لاحق.
  3. اغسلي الطماطم جيداً ونظفيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعهم جانبا.
  4. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة.
  5. نضيف البصل المفروم مع فصين من الثوم المهروس. قلّب عدة مرات.
  6. ثم نضيف الزنجبيل المبشور ونخلط.
  7. بعد دقيقة ، نضيف مكعبات الطماطم وشوربة الخضار وحليب جوز الهند والعدس.
  8. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  9. اتركي الحساء ليغلي ، ثم خففي الحرارة واطهي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  10. ثم نضيف الزبادي اليوناني والنعناع المفروم.
  11. أخيرًا ، أضف عصير الليمون ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، تزيين الحساء ببعض أوراق النعناع.

2. وصفات العدس: باذنجان محشي

يتكون الباذنجان بشكل أساسي من الماء ، ولهذا يتم تناوله في الوجبات الغذائية. امزجه مع العدس لعمل طبق شهي ، مثالي لأخذها إلى المكتب.

مكونات

  • 150 غ من العدس المسلوق
  • 2 باذنجان
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 جزرة متوسطة
  • 100 مل شوربة خضار
  • صلصة الطماطم (بقدر ما تحتاج)
  • جوزة الطيب والكمون والكركم (حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)
  • بارميزان

طريقة التحضير

  1. أولا، نقطع الباذنجان إلى نصفين ونقطع اللب على شكل شبكة.
  2. ثم ضعي أنصاف الباذنجان على صينية خبز ، وتبليها حسب الرغبة واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (حوالي 400 درجة فهرنهايت) حتى تنضج جيدًا (حوالي 30 دقيقة).
  3. أثناء طهي الباذنجان ، قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة واقليها حتى تنضج تمامًا.
  4. ثم تضاف الطماطم المهروسة والبهارات. يُطهى لبضع دقائق ويضاف العدس. دع كل شيء يطهى حتى تتكاثف الصلصة.
  5. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الباذنجان من الفرن. أخرج لب الباذنجان من الباذنجان وضعه فوق العدس. قلبي قليلاً ، وبعد بضع دقائق ، أضيفي الحساء. اغلي كل شيء.
  6. ثم تذوق العدس وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  7. أخيرا، املأ أنصاف الباذنجان بالعدس والخضروات ، رشي القليل من جبنة البارميزان على الوجه وسخنيها في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن قليلاً. جاهز!

3. وصفات مع العدس: سلطة

هذه السلطة هي واحدة من أفضل وصفات العدس التي يمكن تناولها في نزهة أو على الشاطئ ، وكذلك في المكتب. إنه طبق كامل ولذيذ ومغذي للغاية. هل تريد تجربته الآن؟

مكونات

  • 200 غ من العدس المسلوق
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 الثوم المعمر
  • 1 أحمر
  • أوراق الريحان (حسب الرغبة)
  • زيت زيتون بكر ممتاز (حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. أولاً ، اغسل الفلفل جيداً وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. ثم، نقطع الثوم المعمر ونقطع الطماطم إلى مكعبات.
  3. نضع العدس المطبوخ في وعاء ونضيف الخضار.
  4. يتبل حسب الذوق ويرش بزيت الزيتون البكر الممتاز.
  5. زين بأوراق الريحان واستمتع بسلطة العدس!

ملحوظة:يمكنك أيضًا إضافة التونة وعيدان السلطعون والجزر والبروكلي والزيتون وأي شيء آخر تحبه!

هل تريد إضافة البقوليات إلى وجباتك الأسبوعية؟ كما ترى ، يمكن أن تكون وصفات العدس متنوعة للغاية ، لذلك لن تمل منها أبدًا. وصفات بديلة واستمتع بفوائد البقوليات!


ينقع العدس في ماء بارد في المساء ، وفي اليوم التالي اشطفه بالماء البارد. ضعيها في الماء لتغلي (لتتجاوز مستواها بمقدار 3-4 سم) ، مع البصل المقطّع إلى أرباع. عندما يتم غليها ، يجب أن تحتوي على كمية كافية من الماء لاحتوائها. افركي الدقيق بملعقتين كبيرتين من الماء البارد ثم اخلطه مع العدس ، واتركه يغلي لبضع دقائق ، حتى تتماسك الصلصة. ارفعي المقلاة عن النار والملح وحمض الطعام حسب الرغبة مع عصير الليمون أو الخل. نخفق الكريمة بملعقة كبيرة من الماء البارد ونخلطها مع الطعام الساخن والبقدونس المفروم ناعماً.

في الزيت الساخن قليلاً ، ضعي ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة لخلطها. ثم قم بالتحلية فوق الطعام ، بدون تحريك ، للحصول على مظهر أكثر إمتاعًا.

يمكنك تقديمها ساخنة ، على هذا النحو ، أو مع اللحوم المدخنة المسلوقة أو المقلية ، مع الأضلاع ، والنقانق ، ولحم الخنزير أو شريحة لحم العجل.

والآن ، في النهاية ، لدي توصية لك ، مثل أكل العدس لتكون أكثر تميزًا ، أي: إعطائها نكهة إضافية بإضافة القليل من النبيذ وعصير الطماطم وورقة الغار. سوف تعجبك ، سترى!


الكلمات التي تم البحث عنها "طعام العدس"

حساء العدس كريمة العدس ينظف ويغسل. في مقلاة غير لاصقة ، اقلي البصل في 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

يُنقع العدس لمدة 3-4 ساعات ، ويُغلى باستخدام طرف السكين مع صودا الخبز وبعض بذور الكمون.

ضعي الفاصوليا الصفراء في المقلاة (استخدمت المقلاة) مع كوب من الماء واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. نضيف العدس والثوم

تحضير التزيين: في قدر ، ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والبصل المفروم والثوم والتوت البري.

دهن المقلاة بمذاق الزبدة من كوليبا وضعها على النار مع إضافة العدس مع أوراق الغار والفلفل الأسود والملح. هو - هي

يوضع العدس في وعاء به ماء وملح في المساء ويترك لينتفخ طوال الليل. في اليوم التالي ، يُسلق العدس

يُغلى الماء في قدر ، ويُرش قليل من الملح عليه ، وعندما يغلي يُضاف العدس.

اسلقي العدس ثم أضيفي المارجرين والبصل المفروم ناعماً والدقيق المذاب في القليل من الماء البارد وباقي المكونات. كلهم

يتكون المطبخ الإسباني من مجموعة متنوعة من الأطباق ، متنوعة بسبب الاختلافات في الجغرافيا والثقافة والمناخ بين مناطق هذا البلد. أدى التاريخ الغني لإسبانيا والتأثيرات الثقافية إلى ذلك

اليونان لديها مطبخ ذو تقاليد متجذرة في التاريخ وتأثرت لقرون بالثقافات المجاورة في تركيا والشرق الأوسط والبلقان. تفضيل الإغريق لحياة غنية وحب الأطعمة البسيطة ،

كم مرة كنت تعتقد أنك ستأكل شيئًا جيدًا ومتسقًا ، لكن لم يكن لديك الوقت لتحضير أي شيء لأن لديك الكثير من العمل للقيام به؟ لا شيئ. وقد عانينا من هذا مرات لا تحصى حتى عانينا

الفواكه الناضجة واللذيذة. خضروات مقرمشة وملونة. الحبوب والمكسرات اللذيذة. حتى وعاء من الفشار. كل هذه أنواع من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ، وهي عنصر أساسي في نظام غذائي صحي.

أراهن أن أيًا منا قد فكر مرة واحدة على الأقل في كيفية طهي جيمي. من المستحيل ألا تقلب في كتب الطبخ الخاصة به مع وصفات لذيذة أو عندما تراه ، كما هو لطيف ، في العروض

الحديد هو أحد العناصر الغذائية المهمة ، ولكن في نفس الوقت يصعب الحصول عليه ، والذي يحتاجه الجسم. يمكن أن يكون للحديد تأثير كبير على ما نشعر به من يوم لآخر. توصيل الأكسجين الطازج

على الرغم من أن الكثيرين يعتقدون أنه في الصيام ليس لديك الكثير من البدائل فيما يتعلق بتحضيرات الطهي ، اكتشف أن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. كل ما تحتاجه هو القليل من الإبداع لابتكار ألذ وأشهى الأطباق

نظرًا لأن لدينا المزيد من وقت الفراغ في عطلة نهاية الأسبوع ويمكننا الانغماس في وصفة أكثر خصوصية ، فقد جمع Gustos.ro أروع الوصفات من مدونات الطهي للأسبوع الذي مضى للتو.

تم الإعلان عن عطلة نهاية الأسبوع بشكل جميل ، تنتظرنا أيام الصيف المثالية وهذه المرة من الممكن الطهي لأنه لن يكون هناك المزيد من الأيام الحارقة. نظرًا لأن الإلهام غالبًا ما يأتي من عالم مدونات الطهي ، فإليك ما هو

أثناء الصيام ، لا يتم استهلاك اللحوم أو البيض أو منتجات الألبان ، مما يعني أنه يجب علينا ضمان البروتين اللازم من الأطعمة الأخرى. وعلى الرغم من أن هناك كثيرين ممن يعتقدون أن المصدر الوحيد لتوفير الجرعة اللازمة

الكينوا هي واحدة من المصادر "الكاملة" القليلة للبروتين النباتي ، وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. أصل الكينوا من أمريكا الجنوبية ، وقد استهلكه الإنكا وأحفادهم لآلاف السنين.

على الرغم من أن الصيف يبدو بعيدًا جدًا عنا هذه الأيام ، إلا أنه لم يمض وقت طويل حتى عطلة الصيف التي طال انتظارها. :-) ولأننا نعلم أن العديد منكم يخطط لإجازتك مقدمًا ، فكرنا في ذلك

الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية ليست صحية للغاية فحسب ، بل لها أيضًا فوائد أخرى غير متوقعة: الغذاء الصحي يساعد على تحسين الحالة المزاجية ، ويساعد على محاربة الاكتئاب و


عدس طعام - وصفات

أحب الأطعمة البسيطة ، التي يتم تحضيرها على الفور ، ولذيذة جدًا ، وتحتوي أيضًا على أشياء جيدة لجسدي. الفاصوليا هي نجوم الأمسيات عندما أصل إلى المنزل متأخرًا ، لكن هذه المرة أردت إجراء تغيير واخترت العدس الأخضر. العدس مثالي للأشخاص الذين نفد صبرهم & # 8211 لا يحتاجون إلى النقع بين عشية وضحاها ، ويغلي في 20-30 دقيقة ، ويستغرق 15-20 دقيقة كحد أقصى لأي طبق ليكون مكتملًا أو سلطة أو شوربة أو أطباق ، أو دالس أو هندي الكاري.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي العدس على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، ومليء بالبروتين الصحي (المركز الثالث في عالم الخضار) ، والألياف والكربوهيدرات بطيئة الاحتراق ، وموارد # 8211 قيمة للنباتيين ، لأنها تعطي الشعور بالشبع. علاوة على ذلك ، فإن استهلاك العدس يزيد من مستوى الطاقة ، وذلك بسبب محتوى الحديد الذي ينقل الأكسجين إلى الخلايا ويحفز عملية التمثيل الغذائي. لدي دائمًا كيس من العدس الأخضر أو ​​الأحمر في المطبخ ، لذلك إذا نفدت الأفكار أو الوقت ، لدي دائمًا المكون السحري لوجبة سريعة وصحية للغاية. وعندما تعتقد أنني أكلت العدس لأول مرة منذ عامين! لذا بخصوص العدس ، فقط الأشياء الجيدة!

إذا كنت أستخدم الطماطم المعلبة طوال فصل الشتاء (أعتقد هذا العام أنني سأحاول صنع الطماطم المعلبة الخاصة بي) ، فإن طعام العدس كان أول طعام أعددته هذا العام من الطماطم من السوق. من طابور طويل!

مكونات أكل العدس

250 جرام من العدس الأخضر (إذا كنت تعتقد أنه كثير جدًا ، يمكنك الاحتفاظ ببعض العدس المسلوق في الثلاجة ، واستخدامه في اليوم التالي ، في سلطة لذيذة)

3 حبات طماطم طازجة مطبوخة جيداً

نصف بصلة بيضاء مفرومة ناعما

عصير نصف ليمونة

أعشاب طازجة & # 8211 استخدمت الريحان والأوريغانو

الملح والفلفل المطحون الطازج

إذا كنت تريد طعمًا أكثر كثافة ، يمكنك البدء بتقليب البصل قليلاً ، لكنني فضلت نسخة أخف ، لذلك لم أستخدم الزيت على الإطلاق ، وأضفت البصل مباشرةً إلى صلصة الطماطم. يُمرر العدس في تيار من الماء ، ويُغلى & # 8211 لا تتركه لأكثر من 15-20 دقيقة ، لأنه سيغلي على أي حال مع صلصة الطماطم. صفي الماء الذي غلى فيه العدس ، وأضيفي إلى القدر الطماطم التي تمر عبر مبشرة ، واللب والعصير ، والبصل ، والثوم المسحوق ، وعصير الليمون والملح. اخلطي جيداً ، وبعد أن يبدأ في الغليان ، ضعي الغطاء واتركيه لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة ، لخلط النكهات وتقليل صلصة الطماطم. أضيفي الأعشاب واتركيها لمدة 2-3 دقائق مع الخلط جيدًا بملعقة خشبية ، وقد انتهيت! سارت الامور بشكل جيد في طبق خزفي للعمل ، وتقديمها في المنزل بسرعة ، كما أنها تستخدم في الوجبات الغذائية لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية ، والأكثر من ذلك ، أنها طعام جيد!


طريقة تحضير طبق عدس لذيذ جدا مع الخضار

لماذا تعتبر إضافة العدس إلى نظامك الغذائي فكرة جيدة

أحد فوائد إضافة العدس إلى نظامك الغذائي الأسبوعي هو ذلك غني بالألياف. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو ترغب في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن ، فهذا الطعام هو الحل الأمثل لك.

بالإضافة إلى، العدس يحتوي على فيتامينات B2 و B3 و B6 و B9. من المهم جدًا أن نذكر أنه على الرغم من أنك ستشعر بثقل معدتك إلى حد ما بعد تناول العدس ، إلا أنه في الواقع يسهل هضمه.

عند إعداد قائمتك الأسبوعية ، يجب عليك دائمًا اختيار الأطعمة التي تمدك بالطاقة وتساعد جسمك على أداء وظائفه بشكل أفضل. العدس مثال رائع على ذلك. هل مازلت تفكر؟ خذ دفتر واكتب الوصفة التالية!


طريقة تحضير طبق عدس لذيذ جدا مع الخضار

لماذا تعتبر إضافة العدس إلى نظامك الغذائي فكرة جيدة

أحد فوائد إضافة العدس إلى نظامك الغذائي الأسبوعي هو ذلك غني بالألياف. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاصًا أو ترغب في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الوزن ، فهذا الطعام هو الحل الأمثل لك.

بالإضافة إلى، العدس يحتوي على فيتامينات B2 و B3 و B6 و B9. من المهم جدًا أن نذكر أنه على الرغم من أنك ستشعر بثقل معدتك إلى حد ما بعد تناول العدس ، إلا أنه في الواقع يسهل هضمه.

عند إعداد قائمتك الأسبوعية ، يجب عليك دائمًا اختيار الأطعمة التي تمدك بالطاقة وتساعد جسمك على أداء وظائفه بشكل أفضل. العدس مثال رائع على ذلك. هل مازلت تفكر؟ خذ دفتر واكتب الوصفة التالية!


في قدر ، سخني زيت الزيتون واتركي البصل المفروم وشرائح الثوم على نار هادئة ، أضيفي القليل من الملح من البداية ، ارفعي الماء عن البصل ولن يحترق.

عندما يصبح البصل شفافًا ، أضيفي الفلفل المفروم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين أخريين ، حتى ينضج.

نضيف الطماطم المقشرة والمقطعة ونتركها حتى ينخفض ​​عصير الطماطم.

يُضاف العدس ، 750 مل من الماء والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج العدس.

*إذا كنت تريد أن تغلي بشكل أسرع ، انقع العدس لمدة ساعتين تقريبًا.

*وإذا انخفض السائل كثيرًا ولم ينضج العدس ، أضف كوبًا آخر من الماء الساخن.

عندما يصبح الطبق جاهزًا ، نضيف البقدونس المفروم ونطفئ النار ، وتتناسب شرائح قليلة من خبز القمح الكامل مع بذور السمسم بشكل مثالي مع هذا الطبق اللذيذ.

عمل جيد وشهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


3 وصفات بالعدس لجميع أفراد الأسرة

استعد لطهي جميع أنواع أطباق العدس! إنها متعددة الاستخدامات للغاية ، وقيمتها الغذائية تجعلها تستحق الاندماج في نظام عائلتك الغذائي. هم أيضا رخيصة جدا!

يمكنك الجمع بين العدس واللحوم والخضروات ، ويمكنك استخدامه لتحضير الحساء اللذيذ أو يمكنك اختيار سلطة صحية. الخيارات لا حدود لها وتعتمد فقط على خيالك. إليك بعض الأفكار!

1. شوربة العدس وحليب جوز الهند

ربما تكون هذه واحدة من أكثر وصفات العدس غرابة التي اكتشفتها على الإطلاق. إضافة حليب جوز الهند يعطي هذا الحساء قشدة فريدة. جربه أيضًا!

مكونات

  • 2 بصل وسط
  • 200 جرام عدس أحمر
  • 20 جرام زنجبيل مبشور
  • 400 مل حليب جوز الهند
  • 300 مل شوربة خضار
  • 1/2 كيلو طماطم
  • 2 فص ثوم
  • 200 جرام زبادي يوناني
  • عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • النعناع (حسب الذوق)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

طريقة التحضير

  1. أولاً ، جهزي حساء الخضار واتركيه جانبًا.
  2. ثم، نفرم البصل ناعما واحتفظ بها لوقت لاحق.
  3. اغسلي الطماطم جيداً ونظفيها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعهم جانبا.
  4. ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة.
  5. نضيف البصل المفروم مع فصين من الثوم المهروس. قلّب عدة مرات.
  6. ثم نضيف الزنجبيل المبشور ونخلط.
  7. بعد دقيقة ، نضيف مكعبات الطماطم وشوربة الخضار وحليب جوز الهند والعدس.
  8. اضف الملح والفلفل للمذاق.
  9. اتركي الحساء ليغلي ، ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
  10. ثم نضيف الزبادي اليوناني والنعناع المفروم.
  11. أخيرًا ، أضف عصير الليمون ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، تزيين الحساء ببعض أوراق النعناع.

2. وصفات العدس: باذنجان محشي

يتكون الباذنجان بشكل أساسي من الماء ، ولهذا يتم تناوله في الوجبات الغذائية. امزجه مع العدس لعمل طبق شهي ، مثالي لأخذها إلى المكتب.

مكونات

  • 150 غ من العدس المسلوق
  • 2 باذنجان
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 جزرة متوسطة
  • 100 مل شوربة خضار
  • صلصة الطماطم (بقدر ما تحتاج)
  • جوزة الطيب والكمون والكركم (حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)
  • بارميزان

طريقة التحضير

  1. أولا، نقطع الباذنجان إلى نصفين ونقطع اللب على شكل شبكة.
  2. ثم ضعي أنصاف الباذنجان على صينية خبز ، وتبليها حسب الرغبة واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية (حوالي 400 درجة فهرنهايت) حتى تنضج جيدًا (حوالي 30 دقيقة).
  3. أثناء طهي الباذنجان ، قطّعي الخضار إلى مكعبات صغيرة واقليها حتى تنضج تمامًا.
  4. ثم تضاف الطماطم المهروسة والبهارات. يُطهى لبضع دقائق ويضاف العدس. دع كل شيء يطهى حتى تتكاثف الصلصة.
  5. عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الباذنجان من الفرن. أخرجي اللب من الباذنجان وضعيه فوق العدس. قلبي قليلاً ، وبعد بضع دقائق ، أضيفي الحساء. اغلي كل شيء.
  6. ثم تذوق العدس وأضف الملح والفلفل إذا لزم الأمر.
  7. أخيرا، املأ أنصاف الباذنجان بالعدس والخضروات ، رشي القليل من جبنة البارميزان على الوجه وسخنيها في الفرن لبضع دقائق حتى تذوب الجبن قليلاً. جاهز!

3. وصفات مع العدس: سلطة

هذه السلطة هي واحدة من أفضل وصفات العدس التي يمكن تناولها في نزهة أو على الشاطئ ، وكذلك في المكتب. إنه طبق كامل ولذيذ ومغذي للغاية. هل تريد تجربته الآن؟

مكونات

  • 200 غ من العدس المسلوق
  • 1/2 فلفل أخضر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 1 الثوم المعمر
  • 1 أحمر
  • أوراق الريحان (حسب الرغبة)
  • زيت زيتون بكر ممتاز (حسب الرغبة)
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

  1. أولاً ، اغسل الفلفل جيداً وانزع البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. ثم، نقطع الثوم المعمر ونقطع الطماطم إلى مكعبات.
  3. نضع العدس المطبوخ في وعاء ونضيف الخضار.
  4. يتبل حسب الذوق ويرش بزيت الزيتون البكر الممتاز.
  5. زين بأوراق الريحان واستمتع بسلطة العدس!

ملحوظة:يمكنك أيضًا إضافة التونة وعيدان السلطعون والجزر والبروكلي والزيتون وأي شيء آخر تحبه!

هل تريد إضافة البقوليات إلى وجباتك الأسبوعية؟ كما ترى ، يمكن أن تكون وصفات العدس متنوعة للغاية ، لذلك لن تمل منها أبدًا. وصفات بديلة واستمتع بفوائد البقوليات!


فيديو: مطبخ الاكلات العراقيه - شوربة عدس ---رمضان 14 (شهر اكتوبر 2021).