أفضل الوصفات

طاجن إفطار سهل مع بروسيوتو

طاجن إفطار سهل مع بروسيوتو

طاجن الفطور هذا هو كل شيء يجب أن تكون عليه وجبة الإفطار - سهلة وصحية ولذيذة. ضعي طبقة من الخبز المقرمش والبيض المخفوق والخضراوات الطرية والبروسكيوتو في مقلاة فرن ، واخبزيها إلى درجة الكمال الذهبية والجبنية.

ائتمان التصوير: كاتي مورفورد

يعتبر طبق الإفطار الشهي طريقة جيدة لإيقاظ الناس من الأسرة الدافئة. هذا واحد يضرب جميع الملاحظات الصحيحة لوجبة إفطار لذيذة: جبني ، مغذي ، مدخن قليلاً (بفضل prosciutto) ، ولذيذ بشكل واضح. ويصادف أن يكون من السهل صنعه.

يُعرف طبق خزفي الإفطار هذا بالطبقة. إنها تنتمي إلى نفس عائلة كيشي أو فريتاتا ، مع اختلاف بسيط واحد: تقلب قطع الخبز الممزقة أو المقطعة في البيض المخفوق قبل وضعها في الفرن لخبزها.

أفضل خبز لأطباق الفطور

يمكنك استخدام رغيف طازج من أي خبز مقرمش - على سبيل المثال إيطالي أو ليفين أو باغيت. أو ، استفد من أي أجزاء صغيرة وأخرى قديمة بعض الشيء تجدها في سلة الخبز الخاصة بك. تعمل رطوبة البيض بطريقة سحرية على رغيف متعب ، لذلك لن يكون أحد أكثر حكمة.

مكونات صحية

لا يوجد نقص في المكونات المفيدة لك في هذه الوصفة الصحية.

ستجد:

  • عدة أكواب من الخضار الطازجة
  • بيض غني بالبروتين
  • الحليب والجبن القريش ، والتي تحل محل القشدة التقليدية أو الكريمة النصف والنصف

ينتج عن هذا طبق إفطار أخف في السعرات الحرارية والدهون المشبعة من العديد من الأطعمة الأخرى التي ستجدها. إضافة بضع أونصات من بروسسيوتو إلى جانب الجبن الشيدر الحاد يمنح الطبق نكهة كبيرة وما يكفي من الانحطاط ليجعله يشعر بالتميز. يمكنك زيادة التغذية عن طريق صنعها من الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض القياسي.

طرق لتكييف هذه الوصفة

الأمر الجذاب بشكل خاص في هذا الطاجن هو أنه يفسح المجال لأشكال لا حصر لها:

  • استخدم مكعبات الكوسة أو زهور البروكلي الصغيرة بدلاً من الهليون.
  • استبدلها بالجبن Gruyere أو feta بدلاً من الجبن الشيدر.
  • استخدم النقانق المطبوخة أو المقطعة أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد المفتت بدلاً من بروسسيوتو.

اصنع كاسيرول فطور نباتي

الخيار الآخر هنا هو جعل الطبق نباتي بالكامل. ببساطة اتركي بروسسيوتو ، باستخدام ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن في مكانها لإعطاء الطبقات ذات النكهة المدخنة. بدلاً من ذلك ، استخدم نقانق نباتية متفتتة بدلاً من بروسسيوتو.

اجعلها وجبة

إذا كنت تقدم هذا على وجبة الإفطار ، فإن طبقًا من الفاكهة في الموسم يعد طبقًا جانبيًا رائعًا. إذا لم يكن تناول الأجنحة هو الشيء الذي تفضله ، فيمكنك تجربة هذه الوصفة لسلطة فواكه الفراولة أو النكتارين أو سلطة فواكه التوت الأزرق والخوخ بالزعتر. يمكنك أيضًا تقليب صينية من البطاطس معًا وتحميصها بجانب الطبقات حتى تصبح طرية وذهبية.

إذا كنت تقدم هذا على الغداء أو الغداء ، فإن سلطة من الخضار الطرية مع صلصة الريحان تجعل الاقتران المثالي. في حين أنه من الأفضل دائمًا تقديمه دافئًا من الفرن ، إلا أنه لذيذ أيضًا في درجة حرارة الغرفة أو حتى باردًا.

قدم نصائح للأمام لتناول الإفطار

لن يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لتجميع هذه الكسرولة وإدخالها إلى الفرن.

بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميع الطبق في الليلة السابقة ، لكن تخطي الخطوة الأخيرة المتمثلة في تزيينه بالجبن. يغطى بغلاف بلاستيكي ويخبأ في الثلاجة حتى الصباح. أخرج الكسرولة قبل نصف ساعة من الاستعداد للخبز ؛ نضيف الجبنة على الوجه ونضعها في الفرن!

كاسيرول تخزين وتجميد

إذا كان لديك طبقات متبقية أو ترغب في صنع طبقتين وتجميد واحدة ، فابحث عنها. اخبزيها ، ثم اتركيها تبرد تمامًا قبل لفها عدة مرات بالبلاستيك وتخزينها في الفريزر.

يجب أن يبقى جيدًا لمدة تصل إلى شهر. لإعادة التسخين ، قم بإزالة البلاستيك وضعه مباشرة من الفريزر إلى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى يدفأ تمامًا.

ابدأ صباحك باستخدام أكواب الإفطار هذه

  • طاجن الإفطار Tot Tot
  • طاجن إفطار سهل
  • طاجن فطور نقانق
  • طاجن إفطار بيجل مع سجق وبيض وجبن
  • طاجن الإفطار مع الكراث والهليون
  • طاجن الإفطار لحم الخنزير والجبن

طاجن إفطار سهل مع وصفة Prosciutto

يمكنك صنع وخبز هذه الطبقات اللذيذة في دفعة واحدة ، أو تجميعها وتبريدها في الليلة السابقة (لكن اترك الجبن حتى الصباح). اسحبه من الثلاجة قبل 30 دقيقة من الخبز. نضيف الجبن ونضعها في الفرن.

إذا كان لديك نباتيون على طاولتك ، فلا تتردد في تخطي prosciutto وإضافة ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن بدلاً من ذلك.

تتحمل الطبقات جيدًا مثل البقايا ، لذا استمتع بها لتناول الإفطار في اليوم التالي ، أو قم بتعبئة شريحة لتناول غداء مكتبك.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
  • حفنتان كبيرتان من الخضر الطرية ، مثل الجرجير ، أو الهندباء الخضراء ، أو الكرنب الصغير ، أو السبانخ (تمت إزالة السيقان القاسية)
  • 1 1/2 كوب من الهليون ، مقطّع إلى قطع 3/4 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 3 أونصات شرائح رقيقة من بروسسيوتو
  • 2 أكواب معبأة في مكعبات من الخبز المقرمش ، مثل ليفين أو خبز فرنسي أو خبز إيطالي (لا بأس به قليلاً)
  • 8 بيضات كبيرة
  • 1 كوب جبن قريش قليل الدسم
  • 1 كوب حليب 2٪ (أو أي نوع لديك في الثلاجة)
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 1/2 كوب (3 أونصة) جبن شيدر مبشور ، مقسم

طريقة

1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2 قلي الخضار: يُضاف الزيت إلى مقلاة مقاس 12 بوصة مقاومة للفرن على نار متوسطة. أنا أستخدم الحديد الزهر ، لكن أي مقلاة فرن فرن ستفي بالغرض.

يضاف البصل ويقلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق. أضيفي الخضار والهليون ونصف ملعقة صغيرة ملح واقليه حتى تذبل الخضار لمدة دقيقتين. ازالة من الحرارة.

3 نضيف البروسيوتو والخبز: قطّع شرائح بروسكيوتو إلى قطع صغيرة ووزّعها على الخضار. أضيفي الخبز وقلبي كل شيء معًا. اتركه ليبرد أثناء خفق البيض.

4 خفقت البيض: في وعاء كبير ، اخفقي البيض والجبن القريش والحليب و 3/4 ملعقة صغيرة ملح وعدة مطحون سخية من الفلفل الأسود. أضيفي نصف كوب من الجبن وقلبي مرة أخرى. نسكب البيض فوق الخضار ونثر الجبن المتبقي فوقها.

5 اخبز الكسرولة: ضعي الكسرولة في الفرن واخبزيها حتى تنضج تمامًا مع عدم وجود سائل واضح ، حوالي 35 دقيقة. يجب أن يكون قليلا الهزهزة. ضع في اعتبارك أنها ستستمر في الطهي قليلاً بمجرد خروجها من الفرن.

6 قدمي: تبرد لمدة 10 دقائق. نقطع إلى أسافين وقدمها.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: طاجن البامية بالعكاوي في الفرن سهل ولذيذ جدا (شهر نوفمبر 2021).