أحدث الوصفات

البنجر الذهبي وملفوف بروكسل

البنجر الذهبي وملفوف بروكسل

يمكن بسهولة توسيع نطاق هذه الوصفة لخدمة المزيد من الأشخاص.

طريقة

1 قم بغلي البنجر أو تحميصه: يستغرق البنجر وقتًا أطول في الطهي ، لذا ابدأ أولاً. قم بغليها في الماء في قدر صغير لمدة 45 دقيقة (أو المدة التي تستغرقها لتصبح طرية) ، أو لفها في ورق القصدير وشويها في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة وخمس عشرة دقيقة أو حتى تنضج.

يمنحك التحميص نكهة أفضل ، لكنه يستغرق وقتًا أطول ويستهلك الكثير من الطاقة (إلا إذا كنت تطبخ شيئًا ما في الفرن بالفعل).

عند الانتهاء ، اترك البنجر جانبًا ليبرد لمدة 10 دقائق ، ثم قشره وقطعه إلى قطع 1 × 1/2 بوصة.

2 نخب شرائح اللوز: أثناء طهي البنجر نخب شرائح اللوز إذا كنت تبدأ باللوز الخام. ما عليك سوى تسخين مقلاة على نار متوسطة الحرارة وضعي اللوز. قلّب كثيرًا باستخدام ملعقة. عندما يبدأ اللوز في التحول إلى اللون البني ، أخرجه من المقلاة في وعاء صغير. يترك ليبرد ، جانبا.

3 بلانش كرنب بروكسل: أيضًا أثناء طهي البنجر ، قم بإعداد كرنب بروكسل. احضر 1 1/2 لتر من الماء المملح (ملعقتان صغيرتان ملح) في قدر متوسطة الحجم حتى يغلي. أضف كرنب بروكسل إلى الماء واسلقه لمدة 2-3 دقائق. يجب أن يتم طهيها بالكامل تقريبًا.

صفيها وشطفها بالماء البارد لإيقاف الطهي. اجلس جانبا.

4 يُطهى الكراث ويضاف البنجر وبراعم بروكسل: في مقلاة متوسطة الحجم ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون على نار متوسطة. تضاف شرائح الكراث ويطهى حتى يصبح نصف شفاف لبضع دقائق.

أضيفي ملعقة كبيرة أخرى من زيت الزيتون وارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية. أضيفي الكرنب والبنجر إلى المقلاة مع الزعتر واخلطيهم جيدًا. الملح والفلفل حسب الذوق.

يُطهى لمدة دقيقة إضافية مع التحريك. يرفع عن النار ويقدم. يمكن تقديمها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.

مرحبا! جميع الصور والمحتويات محمية بحقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا جزيلا!


شاهد الفيديو: 3 انواع سلطة البنجر (شهر نوفمبر 2021).