وصفات تقليدية

أرز بسمتي مع صوص صيني حامض حلو

أرز بسمتي مع صوص صيني حامض حلو

يُغسل اللحم ، ويُمسح بمنشفة المطبخ ، ويُتبل ويُقطع إلى شرائح رفيعة ، ويتم تقويتها في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون لبضع دقائق. اشطف الأرز في 2-3 ماء ، ضعه في وعاء التقدير ، ضعي 6 مقاييس من الماء في 2 أرز ، قليل من الملح ، غطي الوعاء بغطاء وشغلي الجهاز. بعد أن بدأ في الغليان ، استغرق الأمر بعض الوقت حتى ينضج الأرز ، حوالي 5 دقائق ، تم طهيه جيدًا ، ولكن إذا لم تكن بالقرب منه ، فقم بإخراجه ، لذا كن حذرًا جدًا. نقلت الأرز في وعاء وخلطته مع الصلصة من البرطمان مع اللحم وغطيت الوعاء لمدة 5-10 دقائق. لقد خدمته ببساطة وكان ذلك يناسب عائلتي.

شهية طيبة!!!


أرز مقلي صيني مع نودلز

طبق شعبي في المطبخ من السهل جدًا صنع الأرز المقلي الآسيوي ، وخاصة الصيني والهندي ، وهو مناسب لتركيبات لا حصر لها ، نظرًا لأن الأرز البني في المقلاة يمكن دمجه مع الخضار والبيض واللحوم (خاصة لحم الخنزير والدجاج ، وكذلك الجمبري). في الواقع ، ولد الطبق ، مثل الفريتاتا الإيطالية ، من الرغبة في استخدام بقايا الطعام من الثلاجة. ومع ذلك ، بالنسبة للصينيين ، يتم تقديم الأرز المقلي كطبق قبل الأخير ، أي قبل الحلوى.
بدلاً من البيض أو الخضار ، أضع نودلز الأرز المقلي أيضًا. ولكي تكتمل الروائح الملكية ، بالإضافة إلى صلصة المحار ، أضع أيضًا صلصة من 5 بهارات تقليدية. أي صلصة حلوة وحامضة ومرة ​​وحارة ومالحة في نفس الوقت. تحتوي الصلصة ، من بين أمور أخرى ، على الزنجبيل والقرفة والكزبرة والتمر والريحان واليانسون والفلفل الأبيض.

المكونات:
& # 8211 أرز 150 جم
& # 8211 نودلز الأرز 80 جم
& # 8211 زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 صلصة المحار 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 5 بهارات 1 ملعقة صغيرة
& # 8211 ملح ، فلفل

قم بغلي الأرز في الوقت المحدد من قبل المنتج ، ولكن في كمية أكبر من الماء. ثم صفيها في مصفاة. في مقلاة ، سخني الزيت وضعي نودلز الأرز ، مقطعة إلى قطع.

تقلى المعكرونة مع التحريك باستمرار. انتبهوا ، يكتسبون اللون البني بسرعة كبيرة! أضيفي الأرز المصفى واخلطيهم برفق. أضيفي صوص المحار والبهارات الخمس واخلطيها ، وإذا لزم الأمر ، تبليها بالملح والفلفل.

اتركه على النار لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك باستمرار. قدمي الأرز الساخن. يمكن أن تكون زينة ممتازة ، ولكن يمكن أيضًا استهلاكها على هذا النحو ببساطة.


صلصة حلوة وحامضة للطعام الآسيوي

إنه مزيج بسيط من السكر والخل والتوابل بالإضافة إلى عصير الفاكهة والكاتشب ، مما يعطيها لونها المحمر ومذاقها المألوف. بمجرد أن يصبح جاهزًا ، يمكن استخدامه على الفور أو الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

المكونات:

1 ملعقة كبيرة (7 جرام) نشاء

& # 8532 عصير أناناس (160 مل)

3 ملاعق كبيرة (45 مل) كاتشب

1 ملعقة كبيرة (15 مل) صلصة الصويا

طريقة التحضير:

في وعاء صغير ، اخلطي النشا والماء. ضعهم جانبا.

في قدر متوسطة الحجم ، اخلطي عصير الأناناس ، خل الأرز ، السكر البني ، الكاتشب وصلصة الصويا. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة.

أضيفي خليط النشا واتركي الصلصة تنضج حتى تتكاثف لمدة 1-2 دقيقة.

ارفعي الصلصة عن النار واستخدميها على الفور ، بجانب الأطباق الآسيوية المفضلة لديك ، أو اتركيها تبرد واحفظيها في قدر ، في الثلاجة ، لمدة تصل إلى أسبوعين.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


أرز مقلي باللحم والملفوف الصيني


تحضير
1. بلل عيش الغراب ذو الأذنين الخشبية بالماء البارد لمدة 30 دقيقة على الأقل (حتى يبرد الأرز).
يُطهى الأرز على الطريقة المتبعة هنا ، فقط بالماء والملح ، بدون توابل أخرى. لا يستغرق الأمر سوى 10 دقائق لأن الحبوب صغيرة جدًا. قم بإيقاف تشغيل القدر البخاري (النار من المقلاة مغلقة بإحكام) ، قم بلفها بحيث يخرج البخار ويقلبها على صينية عريضة ، بحيث تبرد بشكل أسرع.
2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
3. نفرم الثوم ناعما.
4. ابشري الزنجبيل المقشر قليلاً.
5. نظف الجزرة ، اغسلها وابشرها على المبشرة بفتحات كبيرة بطولها ، أو اقطعها بسكين بطول 2 سم ورفيع.
6. من الملفوف ، أوقف الرقائق من الوسط الطري لتزيين الطبق ، والباقي يقطع الطرف المهدب ، ومكعبات متوسطة الأجزاء الصلبة.
7. قطع الآذان الخشبية إلى شرائح ضيقة.
8. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في المقلاة.

9. ينضج البصل والجزر والزنجبيل لمدة 1-2 دقيقة.
10- يضاف الثوم واللحم المفروم. قلّبي باستمرار باستخدام ملعقة وسيفك اللحم دون ترك كتل كبيرة. تقلى جيدا حتى نفاذ اللحم.
11- إضافة آذان الملفوف والخشب.
12- يخلط المزيج جيداً ويضاف الأرز المبرد جيداً.
13- يضاف الخل وزيت السمسم وصلصة الصويا والملح والفلفل حسب الرغبة.
14. يقدم هذا الطبق على الفور.
عيشها !!
سوف أعتدي عليك لفترة من الوقت بوصفات من المطبخ الآسيوي ، الطعام الذي أعشقه ، بشرط أن أعرف ما يحتويه :) على الرغم من أن لدي عشرات الوصفات المحفوظة لفترة طويلة ، إلا أنني حشدت لطهيها بشكل أسرع ، دعوة Oana ، blog & # 8220Savori Urbane & # 8221 للمشاركة في حملة "Shan'shi - The Asian Connection" للترويج لمنتجات الشركة & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221 بمناسبة الاحتفال برأس السنة الصينية (17-19 فبراير) ، 2015) سنة العنزة الخشبية.
قم بالوصول إلى الصفحة الرسمية للحملة حيث تقوم Savori Urbane بتجميع وصفات رائعة لـ 12 مدونًا × وصفتين على الأقل للقبعات ، والتي من خلالها نختبر هذه المنتجات.

تلقيت أمس الحزمة من Maresi Foodbroker ، موزع المنتج & # 8220Shan & # 8217shi & # 8221 المورد الرئيسي في النمسا لهذه المجموعة الآسيوية.

كما ترون ، تلقيت الكثير من المنتجات التي أستمتع بالتفكير فيها أنني سأتمكن أخيرًا من طهي العديد في قائمة الانتظار ، وأنا متحمس للغاية بشأن المقلاة غير اللاصقة (تلك الموجودة في الصور أدناه) و غطاء الفولاذ المقاوم للصدأ. استلمت ، مع أواني لا تخدش ، الملعقة التي استخدمتها اليوم. الدعوة تشرفني وأشكرهم على ثقتهم.

أدعوك إلى المسابقة على صفحة Savori Urbane ، يمكنك أن تجد في نهاية الوصفة الخاصة بي ، هنا ، الشروط البسيطة جدًا للمشاركة وستكون قادرًا على الفوز بما تراه الذي تلقيته. تستحق المحاولة ، هناك 3 جوائز جميلة.
يمكنك أيضًا الفوز بمجموعة كاملة من مكونات Shan’shi ومقلاة ووك ومجموعة أدوات ذات صلة ، إذا قمت بالتسجيل مع تعليق على الصفحة الرسمية لحملة Urban Flavours.
لقد طبخت هنا مع صلصة الصويا & # 8220Woksauce "، مع أرز بسمتي للوك و # 8220Wok Reis & # 8221 وآذان خشبية بالفطر الأسود & # 8220Mu Err Pilze & # 8221 ، يمكنك الاختيار من موقع الويب الخاص بهم ، أو من الصورة المعروضة بواسطة لي التي تطابق وصفتك المفضلة.


مقبلات الأرز & # 8211

  1. اغسل الأرز جيدًا وصفيه.
  1. ضعيها في قدر ، أضيفي الماء والزيت وقليل من الملح واخلطيها بملعقة. عندما يبدأ الأرز في الغليان ، قلبي قليلاً ، خففي النار إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واطهي الأرز لمدة 15 دقيقة.
  1. عندما ينضج الأرز ، نخلطه بملعقة ونضعه في طبق ونضع صلصة الخضار مع الدجاج في الأعلى.

وصفة الدجاج بالصلصة الحلوة و الحامضة & # 8211 ارز بسمتي مقبلات

وصفة الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة والخضروات والأرز جاهزة! شهية طيبة!


دجاج صيني حلو وحامض

أنا لا أعتبر نفسي من محبي المطبخ الصيني ، لكني أحب بعض التوليفات وأعود إليها من وقت لآخر. إنها حالة الدجاج الحلو الحامض ، المدهشة بمزيج النكهات ، ولكن أيضًا من خلال دمج الأناناس مع بعض الخضار والفلفل الحلو والبصل والجزر # 8211. يأتي الطبق في الأصل من غرب الصين ، ولكنه يحظى بشعبية عالمية ، سواء في هذا الإصدار ، مع الدجاج أو في لحم الخنزير.

لقد أعددت الصلصة الحلوة والحامضة في المنزل ، ولكن إذا لم تتحلى بالصبر يمكنك شراء واحدة معدة بالفعل من المتجر. بالنسبة لعدد السعرات الحرارية ، تأتي & # 8220gros & # 8221 من قطع صدور الدجاج المقلي مسبقًا في حمام الزيت. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق يحتوي على سعرات حرارية أقل ، فيكفي عدم تحضير فطائر الدجاج الصغيرة ، ضع الدجاج كما هو واقليه قليلاً مع البصل والجزر. لكن الطعم ليس هو نفسه. يجب أن يقال أن الوصفة تتطلب خل الأرز ، لكن بما أنني لم أحصل عليه ، أضع الخمر.

المكونات:
& # 8211 صدر دجاج منزوع العظم والجلد 600 جم
& # 8211 الفلفل الأخضر 1 قطعة. (185 جرام)
& # 8211 فلفل أحمر 1 قطعة. (180 جرام)
& # 8211 بصل 1 جهاز كمبيوتر. كبير (125 جم)
& # 8211 أناناس معلب ، مصفى 140 جرام
& # 8211 جزرة 1 جهاز كمبيوتر. كبير (135 جم)
& # 8211 زنجبيل 20 جرام
& # 8211 طحين 100 جم
& # 8211 سكر 100 جرام
& # 8211 فلفل
& # 8211 بيكنج بودر 1/2 ظرف
& # 8211 خل النبيذ الأحمر 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 كاتشب 3 ملاعق كبيرة
& # 8211 دقيق ذرة 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 زيت الفول السوداني
& # 8211 لب الطماطم (مهروس) 300 جم

في وعاء ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والقليل من الفلفل المطحون. يخفق بقوة بالمضرب ، ويضاف الماء البارد ، شيئًا فشيئًا ، حتى تحصل على عجينة (تشبه الفطائر ، ولكنها أكثر سمكًا). سخني زيت الفول السوداني في قدر أعلى. اغسل صدور الدجاج ونظفها من أي جلد وأي آثار دهون وقطعها إلى شرائح (طولها حوالي 5 سم). نضع قطع الدجاج في العجينة ثم نضعها في الزيت الساخن. قم بتحويلها إلى اللون البني بالتساوي وقم بإزالتها على طبق تضع فيه منديل ورقي (لامتصاص الزيت الزائد).

بالنسبة للصلصة الحلوة والحامضة ، ضعي السكر والخل و 150 مل من الماء في غلاية أكبر. ثم نضيف دقيق الذرة ونضربه جيداً بمخفقة صغيرة. أضف لب الطماطم (البطاطا المهروسة). يحرك المزيج باستمرار على نار متوسطة ويترك حتى يصل لدرجة الغليان ويغير قوام الصلصة. نضيف الكاتشب ونخلط. في مقلاة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الفول السوداني وأضيفي الزنجبيل المنظف والمفروم ناعماً.

نضيف البصل المقطّع إلى قطع أكبر ، والجزر ، ويقطع إلى شرائح (إذا كنت ترغب في وضع الدجاج دون كسره ، فقد حان الوقت الآن واتركه بني من جميع الجوانب). نضيف الفليفلة الحلوة المقطعة إلى قطع والأناناس (القطع أيضًا).

أضيفي ميني بان كيك الدجاج واسكبي الصلصة الحلوة والحامضة. يقلب برفق. أضف الملح إذا لزم الأمر (يحتوي لب الطماطم والكاتشب على ملح).

قدمي الدجاج ساخناً مع مقبلات أرز مسلوقة بسيطة (رشة ملح).


المأكولات التايلاندية: أرز مقلي مع الخضار

لما يقرب من أربع سنوات منذ أن أصبحت نباتيًا ، كان الأرز المقلي مع الخضار هو الطعام الذي أطلبه في أغلب الأحيان عندما أذهب إلى المطاعم التايلاندية. إنه نوع من MBS التايلاندي & # 8211 في حالة الشك أطلبه من القائمة وأنت تعلم أن فرص الخروج من المعادلة كبيرة جدًا.

لقد رأيته أعد مرات لا حصر لها وأدركت أنه بسيط للغاية ، لكن لم أفكر أبدًا حتى قبل شهرين تقريبًا في صنعه في المنزل. لا أعرف ، بطريقة ما يبدو لي أنني آخذ الخبز من أفواه العمات اللواتي يمكن أن يصنعن باهت معي جائعاً. بالإضافة إلى أنك بحاجة إلى صلصة السمك لتحضيرها ، وهو شيء نادرًا ما أستخدمه على الإطلاق ، لذلك لم أحصل عليه في المنزل مرة أخرى ، شيء تجده فقط في زجاجات كبيرة بسعة لتر واحد ولا أشعر أنني أقوم بتخزينها في الخزانات دون جدوى .

في النهاية ، ارتكبت ذلك ، واستفزت أيضًا صديقي ميهايلا ، التي قالت إن الأرز التايلاندي المقلي هو حياتها (لقد عاشت هنا أيضًا لبضع سنوات) لكنها لا تمانع في جعله في المنزل مثل ذلك من المطعم. هذا الشيء مفقود أو لا يقبل. حسنًا ، هذا غير ممكن ، إنه بسيط جدًا. اتضح أن ميهايلا كانت تستخدم صلصة الصويا بدلاً من صلصة السمك. إنه مشابه ولكنه لا يكفي لإضافته إلى المعادلة. كانت سعيدة عندما كشفت لها اللغز.

أسرار الأرز المقلي ، بخلاف استخدام المكونات الصحيحة ، هي كما يلي:

  • احصل على مقلاة ووك جيدة أو مقلاة واسعة وعميقة لا تلتصق بالقاع أبدًا ، بغض النظر عن مدى صعوبة المحاولة.
  • لديك نيران قوية.
  • قم بإعداد جميع المكونات قبل البدء في العمل على الموقد واحتفظ بها في متناول اليد & # 8212 شيء صالح مع الكثير من الطعام التايلاندي ، بالمناسبة.

إذا كنت قد تم حل كل هذا ، فمن الخطير ألا تتمكن من مساعدته. أتمنى أن تحاول ، إنها سريعة جدًا ولذيذة جدًا. يمكنك تحويلها إلى نسخة نباتية عن طريق استبدال صلصة السمك بالملح وإهمال البيض من المكونات. سيصبح رائعًا على أي حال ، فقط لن يكون طعمه مثل الطعام التايلاندي.

تأكد من أنك تتحرك بسرعة كبيرة بمجرد أن تبدأ في طهي الأرز & # 8211 النار كبيرة والمقلاة ساخنة للغاية ، وخطر حرق شيء ما واضح. احتفظ بالمكونات في متناول اليد ، ولا تدع أي شخص يخبرك بالنكات والمماطلة في سكب كوب من النبيذ لبضع دقائق.


أرز بسمتي بالصلصة الصينية الحلوة والحامضة - الوصفات

أرز بسمتي معطر

حبات الأرز البسمتي المعطرة لا تلتصق وهي عطرة. يعتبر أفضل أرز. هنا هو عبق وملون ، بمهارة ، مع الزعفران والقرفة والزنجبيل. يعطي الطعم الحلو والحامض للرمان جودة فريدة لهذه التزيين ، والبذور القليلة التي يتم رشها في الأعلى تمنحها المظهر النهائي.

مكونات

    1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس 55 جرام لوز مطحون ، منزوع قطع صغيرة 250 جرام أرز بسمتي مغسول قليل من خيوط الزعفران 1 لفة قرفة مرق نبات رمان مطبوخ 2.5 سم قطعة من جذور الزنجبيل الطازج مبشور 1 ملعقة كبيرة عسل 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج 2 ملعقة كبيرة ملح كزبرة مفرومة طازج و فلفل

سخني الزيت في قدر كبيرة ، أضيفي اللوز واقليه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نخرجه من القدر بمضربه.

يُضاف الأرز إلى الزيت ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. نضيف الزعفران والقرفة ثم مرق الخضار وتتبل بالملح والفلفل. انه يغلي. يقلب ، ثم يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.

في هذه الأثناء ، نقطع الرمان إلى نصفين ونزيل جميع البذور الموجودة بين الأغشية. يتم الاحتفاظ بحوالي ثلث البذور للزينة. ضعي الباقي في مصفاة ، وضعيه فوق وعاء واسحقيه بملعقة لاستخراج العصير.

ضعي الزنجبيل المبشور في عصارة الثوم وضعيه فوق الوعاء واضغطي عليه لإزالة عصير الزنجبيل. يضاف العسل ويخلط مع العصائر.

عندما ينضج الأرز ، أضيفي الخليط من الوعاء. غطيه واتركيه لمدة دقيقتين. ثم نخرج لفائف القرفة ، ونخلط الأرز مع النعناع والكزبرة بالشوكة ، وننقل كل شيء إلى طبق ساخن. نرش اللوز المحفوظ وحبوب الرمان على الوجه. يتم تقديمه.


لحم الخنزير الحلو والحامض ، وصفة جيمي أوليفر

ضعي الماء المغلي المملح في وعاء ، وعندما يبدأ في الغليان أضيفي الأرز.

قم بطهيه حسب التعليمات الموجودة على العبوة. صفي الأرز في مصفاة ، وضعيه مرة أخرى في قدر وغطيه بورق القصدير ليظل دافئًا حتى يستخدم.

نقطع لحم المتن إلى نصفين ثم نقطعه إلى مكعبات بطول 2 سم.

قشر القرع وابشره واقطعه إلى نصفين.

نقطع الفلفل إلى نصفين ونقشره ثم نقطعه إلى مكعبات.

يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا.

نقطع الفلفل الحار إلى شرائح رفيعة.

اكسري أوراق الكزبرة وضعيها جانبًا. نقطع سيقان الكزبرة جيدًا.

سخني مقلاة ووك ، وعندما تسخن جيدًا ، أضيفي 1-2 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني واقلبها في المقلاة.

نضيف لحم الخنزير والبهارات 5 بهارات ثم نخلطهم في المقلاة. استمر في النار حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، ثم انقلها إلى وعاء.

امسح المقلاة وضعها مرة أخرى على مصدر النار. عندما يسخن جيدًا ، اسكب 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني وأضف جميع المكونات المفرومة.

هز كل شيء في المقلاة واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق.

نضيف دقيق الذرة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا.

اتركيه على النار لمدة 30 ثانية ، ثم أضيفي الأناناس مع الشراب ولحم الخنزير والقليل من صلصة الصويا.

افرد قطعة من اللحم للتحقق مما إذا كانت قد توغلت وأزل المقلاة عن النار. احتفظ بالصلصة لبضع دقائق أخرى بأقل قدر ممكن.

يُقسم الأرز إلى طبقين ، ويُضاف لحم الخنزير والخضروات ويُسكب الصلصة فوقه.


لحم الخنزير الحلو والمر

ألم تفوت بعض الأطعمة الصينية؟ لقد أشبع لحم الخنزير الحلو والمر شهيتنا الصينية ، حتى لو كانت من تلك الوصفات التي تتطلب بعض العمل ، لكنني أضمن لك أن النتيجة النهائية تستحق العناء! يمكنك استبدال اللحم بصدور الدجاج ، للحصول على نسخة أخف ، لكن لا تقم بتخفيض الخضار ، فهي تجعل كل سحر الوصفة

مكونات تحضير اللحوم:
& # 8211700g فرم لحم الخنزير العجاف
& # 8211 3 ملاعق كبيرة سكر بني
& # 8211 ملعقة صغيرة ملح
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
& # 8211 1 ألبوم
& # 8211 2 بصل أخضر مفروم ناعماً
& # 8211 زيت القلي (200 مل تقريبًا)
& # 8211 ½ نشا قصب

يغسل اللحم جيداً ويقشر ويقطع إلى مكعبات حوالي 2 سم. ثم تخلط قطع اللحم مع السكر والملح والصويا وبياض البيض والبصل الأخضر. نترك اللحم ينقع لمدة ساعة ثم نخلطه مع النشا مع الحرص على تغطية كل قطعة من اللحم جيداً. ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي لحم الخنزير في 3-4 جولات. من المهم عدم وضع الكثير من مكعبات اللحم مرة واحدة ووضعها واحدة تلو الأخرى باستخدام الملقط ، حتى نضع كل مكعب على حدة. يُرفع اللحم في صحن مبطن بورق لامتصاص الزيت الزائد والحفاظ عليه دافئًا ومغطى بورق الألمنيوم.

مكونات تحضير الخضار:
& # 8211 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
& # 8211 فلفل أحمر ، وواحد أخضر وواحد أصفر
& # 8211 3 سيقان الكرفس
& # 8211 بصلة بيضاء كبيرة
& # 8211 2 جزر
& # 8211 3 ملاعق طعام من براعم الفاصوليا
& # 8211 ملح حسب الرغبة
& # 8211 2 ملاعق كبيرة سكر

نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، وكذلك الكرفس ، ثم نقطع البصل جوليان ونضع الجزر على مبشرة ناعمة. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت ، سخني البصل أولاً ، ثم عندما يصبح نصف شفاف ، ضعي باقي الخضار وسخنيها حتى تصبح طرية. نكّهي بالملح والسكر ، واخلطيهم جيدًا ، ثم اخرجيهم على قطعة من الورق واحتفظي بهم ، وكذلك لحم الخنزير ، ساخنين حتى نحضر الصلصة.

مكونات تحضير الصلصة:
& # 8211 250 مل ماء (كوب ماء)
& # 8211 ¾ قصب السكر البني
& # 8211 1/3 كوب خل أرز
& # 8211 4-5 ملاعق كبيرة كاتشب حلو
& # 8211 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
& # 8211 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الداكنة
& # 8211 يمكن حفظ قطع الأناناس في شراب
& # 8211 3 ملاعق نشا
& # 8211 100 مل ابا

في المقلاة ، اخلطي جميع المكونات حتى الأناناس ، وضعي المقلاة على النار وبعد أن تبدأ في الغليان ، ارفعيها عن النار ، وضعي الأناناس مع العصير ، واخلطيها جيدًا وضعيها على النار مرة أخرى حتى تبدأ في الغليان. دمل. ثم يرفع عن النار ويضاف النشاء المذاب في الماء ويخلط جيدا ويوضع على النار لمدة 5-6 دقائق أخرى حتى يتكاثف.

نخلط الخضار واللحوم ونضع الصلصة الحارة عليهم. نخلط جيدا ونجهز لحم الخنزير الحلو والمر.

يمكنك تقديمها مع الأرز أو نودلز الأرز ، إنها جيدة بنفس القدر. إذا كنت تحب اللحوم الحلوة ، فلا يمكنك أن تخطئ في هذه الوصفة ، أعدك! لا تخف من الجرأة على الوصفات التي تبدو صعبة للوهلة الأولى ، فالأشياء بسيطة للغاية ، حيث يستغرق تحضير المكونات وقتًا أطول من التحضير الفعلي للوصفة. على الرحب والسعة!


فيديو: رز الباجلاء بطريقة بسيطة (شهر نوفمبر 2021).