وصفات تقليدية

حساء البازلاء

حساء البازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة تحضير حساء البازلاء:

يقطع البصل ويطهى قليلا. نضيف الجزر المبشور ، ثم القرون ، والماء برفق. يُغلى المزيج حتى تصبح القرون جاهزة تقريبًا. يُضاف القشدة الحامضة والخل والأرز المفروم وتتبل حسب الرغبة. اتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. قدميها ساخنة وباردة ، مع رشها بالبقدونس الأخضر المفروم.


الولايات المتحدة البحث على شبكة المحمول

نحن نقدر ملاحظاتك حول كيفية التحسين بحث ياهو. هذا المنتدى مخصص لك لتقديم اقتراحات حول المنتجات وتقديم تعليقات مدروسة. نحاول دائمًا تحسين منتجاتنا ويمكننا استخدام التعليقات الأكثر شيوعًا لإجراء تغيير إيجابي!

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة من أي نوع ، فيرجى العثور على المساعدة الذاتية على موقع المساعدة الخاص بنا. لا يتم مراقبة هذا المنتدى بحثًا عن أي مشكلات متعلقة بالدعم.

يتطلب منتدى تعليقات منتج Yahoo الآن معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين للمشاركة.

أنت مطالب الآن بتسجيل الدخول باستخدام حساب بريد Yahoo الإلكتروني الخاص بك لتزويدنا بالملاحظات وإرسال الأصوات والتعليقات على الأفكار الموجودة. إذا لم يكن لديك معرف Yahoo أو كلمة المرور لمعرف Yahoo الخاص بك ، فالرجاء التسجيل للحصول على حساب جديد.

إذا كان لديك معرف Yahoo وكلمة مرور صالحين ، فاتبع هذه الخطوات إذا كنت ترغب في إزالة منشوراتك و / أو تعليقاتك و / أو تصويتاتك و / أو ملفك الشخصي من منتدى تعليقات منتج Yahoo.


المكونات تناول قرون الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير:

  • 750 جرامًا من لحم الخنزير منزوع الدهن قدر الإمكان ولا يمثل العظم أكثر من 35٪ من الإجمالي) أو 500 جرام من لحم الخنزير منزوع العظم (الساق والساق) إلى مكعبات
  • 750 جرام فاصولياء خضراء مجمدة أو 1 كيلو جرام. الفاصوليا الخضراء الطازجة
  • 150 جرام من البصل المقطع
  • 3 فصوص ثوم مهروس
  • 100 جرام من الجزر (إذا كانت ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات ، إذا كانت نيئة جدًا ، يمكن تركها كاملة أو تقطيعها بالطول ، إلى أرباع ، إلخ.)
  • 30 جرام كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 فلفل أحمر متوسط ​​الحجم (كنت أستخدم كابيا)
  • 350 جرام طماطم طازجة محمصة و مقشرة أو 2-3 طماطم معلبة + 3-4 ملاعق كبيرة مرق
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • اختياري: 1 لتر من شوربة الدجاج أو الخضار
  • الخضار المفضلة (كنت أستخدم البقدونس الأخضر ، يمكنك استخدام الشبت إذا كنت تفضل ذلك)
  • اختياري: 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ورقة غار
  • ملح وفلفل

بعض التوضيحات:

قبل الانتقال إلى خطوات التحضير (بسيطة جدًا ، بالمناسبة) أريد أن أقدم بعض التوضيحات:

  • الحساء: أي طعام تكون قاعدته السائلة عبارة عن حساء لحم (أو حتى خضروات) سيكون له جودة مختلفة عن تلك التي يُضاف إليها الماء فقط. الحساء يدور حول الرعاية والحب اللذين ذكرتهما في المقدمة. لذلك ، يمكن أن يتم ذلك بالماء ، سيكون الطعام جيدًا ولكن مع الحساء سيكون أفضل.
  • إذا كنت تستخدم جزرًا صغيرًا جدًا ، فإنني أوصي بأن تقوم بسلقها لمدة دقيقتين في ماء مغلي ثم نقعها في ماء مثلج ، وإضافتها إلى الطعام فقط في النهاية. إذا كنت تستخدمين جزرًا ناضجة ، قطعيها إلى مكعبات مناسبة وطهيها مع البصل مرة واحدة.
  • يتم سلق الفاصوليا الخضراء المجمدة بالفعل. إذا كنت تستخدم القرون الطازجة ، فإنني أوصيك بإخضاعها لنفس إجراء الصدمة الحرارية (التبييض) الذي أوصيت به للجزر ، من أجل الحفاظ على لونها الجميل.

التحضير تناول قرون الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير:

1. سخني الزيت في مقلاة عميقة أو واسعة وحمّري اللحم بسرعة من جميع الجوانب.

2. يُرفع اللحم المحمر في وعاء ويُترك ساخناً. في الدهن المتبقي في المقلاة نضيف البصل والكرفس والفلفل و 2 فصوص من الثوم. أضف الجزر الآن مكعبات إذا كنت تستخدم الجزر الناضج. رش القليل من الملح وقلل الحرارة. اقلي الخضار حتى تبدأ في الطرية. أضيفي اللحم فوقه مع العصير الذي تركه في الوعاء (في الصورة على اليسار). أضف ورق الغار والحساء الساخن (أو الماء). غطيها بغطاء ، خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء الساخن.

3. بعد أن ينضج اللحم ، أخرجه إلى مفرمة واتركه ليبرد قبل نزع العظم. من الواضح ، إذا كنت تستخدم لحمًا منزوعًا من العظم ، فلا داعي لفعل ذلك بعد الآن. أضف الفاصوليا الخضراء إلى السائل المتبقي. إذا كنت تستخدم الجزر الصغير المقلي ، فقد حان الوقت لإضافته إلى وجبة الفاصوليا الخضراء. فقط إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الماء الساخن.

بعد أن يغلي الطعام ، أضف مكعبات الطماطم (في الصورة أعلاه ، على اليمين). يُغلى المزيج على نار مناسبة ، بدون غطاء ، حتى تنضج الفاصوليا الخضراء دون غليانها وعصيدة. ثم يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة وثالث فص من الثوم المهروس. يُضاف اللحم المفروم إلى مكعبات ويُغلى كل شيء. إذا كنت تريد صلصة أكثر سمكًا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة المبشور المذاب في 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.

خدمة

4. رش وجبة الفاصوليا الخضراء بالفاصوليا الخضراء وقدمها ساخنة. لقد صنعت أيضًا القليل من عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) حيث قمت بدمج قطرة من الزبدة ورتبت الطعام فوقها. كان رائعا ، عصيدة من دقيق الذرة استوعبت الصلصة اللذيذة للطعام.

مع اقتراب وقت الغداء ، إذا بدأت الآن ، فستنتهي في الوقت المناسب تمامًا للاستمتاع بطبق الفاصوليا الخضراء اللذيذة مع أحبائك. شهية كبيرة وعمل جيد!


PASTAI & # 8211 حساء الفاصوليا

المكونات:

1 كغم من الفول
2 جزر
1 جذر بقدونس
1/2 فلفل أخضر
1/2 فلفل أحمر
2-3 حبات طماطم كبيرة (حوالي 500 جرام)
1 بصلة كبيرة
1/4 كرفس صغير
عصير ليمونة كبيرة
عدد قليل من أوراق الصنوبر
ملح
فلفل
1-2 ملاعق طعام من زيت التقشير
2 لتر شوربة خضار
البقدونس الأخضر للتقديم

نقوم بتنظيف قرون الفاصوليا من ذيولها وأطرافها ، ثم نغسلها جيدًا تحت الماء الجاري ونقسمها إلى 2-3 قطع. نعطي الجزر من خلال المبشرة الكبيرة. نقطع الفلفل إلى مكعبات ونحمرها مع الجزر.

اسلقي الطماطم في ماء ساخن مملح وقشريها ثم قطعيها إلى مكعبات. نضع في حساء الخضار قرون الفاصوليا ، والخضروات المصلبة ، والبصل الكامل (نخزه بعود أسنان من جانب إلى آخر) ، والكرفس والطماطم. يتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.

اتركه يغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أضف عصير الليمون وأوراق الصنوبر واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى. تذوق الحساء وأضف المزيد من عصير الليمون إذا كنا نريده أكثر حامضًا.

قدميها ساخنة وباردة مع إضافة القليل من البقدونس الأخضر إلى الطبق.


مكونات حساء الفاصوليا (مدخن أو صائم)

وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة

  • - 400 جرام فول
  • - 2 سجق مدخن أو 2-300 جم كايزر مدخن ولحم مقدد (اختياري)
  • -1-2 جزر - حوالي 250 جم
  • -1 فلفل رومي كبير
  • - 3 ملاعق زيت
  • -2 بصل - حوالي 300 جرام
  • -1 ملعقة كبيرة مرق الطماطم ومعجون الفلفل
  • - 200 مل عصير طماطم
  • -1 ملعقة صغيرة ملح
  • -1 رأس سكين الفلفل
  • - ملعقة صغيرة زعتر (اختياري)
  • - بقدونس وشبت أخضر نصف كل منهما
  • للحامض ، اختياري: الخل ، وعصير الملفوف ، والبرش ، والفواكه الحامضة مثل الكركود

150 غرام لحم خنزير مدخن أو لحوم مدخنة أخرى

10 سم كراث (جزء أبيض) أو بصل

1 جرة 800 غرام مع القرون ، إذا لم تكن قد وضعتها في البرطمان ، فاستخدم ما لديك ، لكنك لا تزال بحاجة إلى طماطم كبيرة ، مقشرة ، ومقطعة إلى مكعبات ، وحفنة من الخضر المفرومة ناعماً (أوراق الكرفس ، الصنوبر ، السمان )

حفنة من الخضر المفرومة

في المرة الأولى التي نقطع فيها جميع الخضروات وفقًا لتفضيلاتنا ، أحب الشرائح الرفيعة. نقطع الدخان أيضًا ونسخنهم في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يبدأوا في التليين قليلاً. يضاف الملح والفلفل. صب 3.5 لتر من الماء فوق الخضار واتركها تغلي على نار متوسطة حتى تنضج الخضار. إذا كنت تستخدم قرونًا طازجة ، أضفها بعد إضافة الماء ، ثم أضف الطماطم والخضر.

عندما تنضج الخضار ، اخلطي الكريما الحامضة مع الدقيق ، أستخدم خفاقة ، حتى لا تبقى متكتلة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الشوربة فوق الكريمة الحامضة ، واخلطيها جيدًا ، ثم اسكبيها فوق الحساء واتركيها تغلي مرتين . في النهاية نتذوق ونتبل بالملح والفلفل. يرش بالخضار المقطعة ويقدم مع سلطة البصل الأخضر. شهية طيبة !


وجبة حبوب المعكرونة

وجبة الفولوهي وصفة موسمية بسيطة أقوم بإعدادها في كثير من الأحيان خلال فصل الصيف وما بعده ، فهي لذيذة تؤكل على هذا النحو أو كطبق جانبي ، يتم تحضيرها بسرعة وهي لذيذة جدًا.

يمكنك اختيار قرون الفاصوليا التي تحبها ، من المهم أن تكون طازجًا ، طريًا ومقرمشًا.

  • 550 جرام حبوب (وزنها بعد التنظيف)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة متوسطة
  • 150 مل من عصير الطماطم المركز (أو 3-4 طماطم طازجة)
  • 2 فص ثوم
  • الزعتر الطازج
  • ملح وفلفل
  • الشبت

طريقة تحضير وجبة الفول

أولاً نقوم بغسل الحبوب وتنظيفها وتقسيمها إلى قطع.

سخني الزيت في وعاء وسخني البصل مع رشة ملح حتى يلين ويصبح زجاجي ، أضيفي القرون وكوب من الماء (حوالي 250 مل) ، وبضعة أغصان من الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة حتى تبدأ القرون في التليين ، حوالي 15 دقيقة.

ثم نضيف معجون الطماطم والثوم المهروس ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

*إذا كنت تستخدم طماطم طازجة ، قشرها واقطعها جيدًا وأضفها إلى الطعام.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وأضف الشبت المفروم.

هذا كل شيء ، بسيط وسريع ولذيذ ، شهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


وجبة حبوب المعكرونة

وجبة الفولوهي وصفة موسمية بسيطة أقوم بإعدادها في كثير من الأحيان خلال فصل الصيف وما بعده ، فهي لذيذة تؤكل على هذا النحو أو كطبق جانبي ، يتم تحضيرها بسرعة وهي لذيذة جدًا.

يمكنك اختيار قرون الفاصوليا التي تحبها ، من المهم أن تكون طازجًا ، طريًا ومقرمشًا.

  • 550 جرام حبوب (وزنها بعد التنظيف)
  • 3-4 ملاعق كبيرة زيت
  • 1 بصلة متوسطة
  • 150 مل من عصير الطماطم المركز (أو 3-4 طماطم طازجة)
  • 2 فص ثوم
  • الزعتر الطازج
  • ملح وفلفل
  • الشبت

طريقة تحضير وجبة الفول

أولاً نقوم بغسل الحبوب وتنظيفها وتقسيمها إلى قطع.

سخني الزيت في وعاء وسخني البصل مع رشة ملح حتى يلين ويصبح زجاجي ، أضيفي القرون وكوب من الماء (حوالي 250 مل) ، وبضعة أغصان من الزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. يُترك على نار خفيفة حتى تبدأ القرون في التليين ، حوالي 15 دقيقة.

ثم نضيف معجون الطماطم والثوم المهروس ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

*إذا كنت تستخدم طماطم طازجة ، قشرها واقطعها جيدًا وأضفها إلى الطعام.

عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وأضف الشبت المفروم.

هذا كل شيء ، بسيط وسريع ولذيذ ، شهية جيدة!

إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

* يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".


أفضل 18 وصفة حساء لعام 2019 ستكون مفيدة بالتأكيد هذا الشتاء

هل انت من محبي الحساء؟ أعني المتشددين ، استمتع بوعاء قبل دخولك ، نوع من محبي الحساء؟ لحم بقري أو دجاج ، مرق ، جبن أو شوربات كريمية ، يجب أن تحبهم جميعًا!

نظرًا لأن الطعام المريح هو تخصصنا ، عليك أن تتخيل أن الحساء هو أحد أقسام الوصفات الأكثر شيوعًا على الموقع. لدينا كل شيء من حساء الدجاج المعكرونة الكلاسيكي وحساء اللحم البقري والخضروات ، إلى حساء الجبن المقدد مع الدجاج.

نحن لا نفتقر إلى وصفات الحساء للاختيار من بينها ، لكن الناس يجتمعون عليها حقًا أفضل أنواع الحساء لعام 2020 "وأنا أعلم أنك ستحبهم!"

انقر فوق Launch Gallery لتصفح المعرض بأكمله ولا تنسَ إعداد الحساء المفضل لديك!



شوربة كريمة الفول

شوربة كريمة الفول انه مذهل! بصراحة ، لا أعتقد أن هناك وصفة فول لا أحبها. منذ أن كنت طفلاً ، كنت أول من يجلس على المائدة عندما تأكل والدتي الفاصوليا أو الفاصوليا المخفوقة. كان يوم أمس سيئًا للغاية بالنسبة لنا ، أمطارًا ، بردًا ، ضبابًا ، يومًا خريفيًا لم يكن ناجحًا تمامًا.

لم يكن لدي أي شيء جاهز لتناول طعام الغداء ، وعلى الرغم من أنني فكرت في البداية في صنع فطيرة البطاطس ، فقد اخترت حساء كريمة الفاصوليا اللذيذ في سلال الخبز. سلال مجنونة! مثالية لشوربة الكريمة أو السلطات ، فهي مقرمشة ولا تنضج إلا بعد حوالي 2-3 ساعات من وضع حساء الكريمة فيها.

لقد أجريت الاختبار أمس ، لذا جربهم بدون رعاية. كانت سلالتي صغيرة ، لكن إذا أردت يمكنك تكبيرها. وإذا كنت في أزمة زمنية ، كما كنت بالأمس ، ولا يمكننا سلق الفاصوليا ، يمكننا استخدام علبة فاصوليا بيضاء مع المكونات.


مكونات شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

600 غرام القرون الصفراء
2 خيوط
200 مل كريما حامضة
3 فصوص ثوم

3 ملاعق كبيرة طحين
100 مل مرق
1 بصلة كبيرة
2 فص ثوم
شرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد المدخن (اختياري)
1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
ملح
القليل من الزيت

تحضير شوربة البازلاء بالقشدة الحامضة

  1. يتم تنظيف القرون في النهايات وتنقسم إلى 2-3 قطع. يتم غليها مع 7 أكواب ماء ، صنوبر وملح. اتركيها على نار متوسطة لمدة 35-45 دقيقة ، حتى تنضج القرون.
  2. هذا الوقت نحن نعد الرنتا: بصل و 2 فص ثوم مفروم ، يقلى في القليل من الزيت عندما يصبح طريًا ، يضاف الدقيق ، ويخلط لمدة 10 ثوان (لا تدع الدقيق بني ، سوف يصبح ثقيلًا على المعدة) ويطهى بسرعة مع المرق ثم يضاف حوالي 150 مل من الماء. يضاف الملح والفلفل والبابريكا. لا يهم إذا تشكلت الكتل. يغلي لمدة 1 دقيقة.
    * لجعل الرنتا أكثر ألذ عند طهي البصل والثوم يمكنك إضافة بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ولن تبقى في الحساء بل ستعطي مذاقا طيبا.
  3. نسكب الرنتا في مصفاة تضعها في الحساء وبملعقة خشبية يقلب في الرنتا حتى يذوب. تجاهل ما تبقى في المصفاة.
  4. يغلي لمدة 5 دقائق ، ثم يطفئ النار.
  5. تذوب الكريما الحامضة مع شوربة ساخنة (حوالي 5 حساء بولوني) ثم اسكبيها ببطء شديد في الشوربة وقلبي باستمرار حتى لا تتناثر الجبن. اهرسي الفصوص الثلاثة المتبقية من الثوم في الشوربة. أشعل النار مرة أخرى واتركه ليغلي. مناسب للملح.
  6. اخدمه يرش البقدونس أو الشبت مفرومة طازجة.

1. تنظيف وكسر القرون

2. اغلي القرون في ماء مملح وخضر

4. يذوب الرنتا في الحساء

5. حساء البازلاء بالقشدة الحامضة

6. حساء البازلاء بالقشدة الحامضة


فيديو: الحل النهائي للبرد بيصارة الجلبانة أو حساء الجلبانة أروع مايكون جد لذيذ (قد 2022).