وصفات تقليدية

الإبحار من خلال: الرحلات البحرية والطهي يسيران جنبًا إلى جنب

الإبحار من خلال: الرحلات البحرية والطهي يسيران جنبًا إلى جنب

هل تبحث عن مغامرة طهي؟ جرب الذهاب في رحلة بحرية مع المشاهير

جين بروس

شوربة الجعة والجبن الشيدر اللذيذة مع لحم الخنزير المقدد المدخن ، الهالبينو ، والخبز المحمص.

"عندما يفكر الناس في الرحلات البحرية ، فإنهم يميلون إلى التفكير في خطوط البوفيه ،" جون سولي ، مدير الطهي في رحلات المشاهير.

لتغيير هذه الصورة ، يقوم سولي والفريق الإبداعي لـ Celebrity Cruises بتوسيع نطاق وصولهم وبدأوا بـ 50 Yard Lounge ، وهي لعبة Super Bowl الرائعة التي تجلب أكثر من مجرد لعبة لعشاق كرة القدم. خلال عطلة نهاية الأسبوع ، تشمل القائمة ما يلي:

  • شوربة بيرة وجبنة الشيدر مع لحم مقدد مدخن وهالبينو وكروتون بومبرنيكل
  • سجق مدخن حار مع بصل مكرمل و شيدر بانيني معتق
  • رول روبيان حار مع ميسو وسمبال وماساجو
  • كوبي هوت دوج مع خبز بذور الخشخاش ، توجاراشي ، مايونيز كوبي ، ورقائق نوري

يؤكد سولي "لقد اخترنا موضوعًا مع طعام الراحة في يوم اللعبة". إنه ليس مفهومًا أن Celebrity Cruises أجنبي أيضًا ، حيث يحاولون إنشاء هذه التجربة على متنها أيضًا. إنهم يعملون مع عدد من الموانئ المحلية وتجار الأرصفة للحصول على طعام طازج ولذيذ متاح للجماهير.

"إذا كنا على مياه إبحار سلسة ، مع أجواء تجربة تناول الطعام وجمالها ، فلن يكون لديك أدنى فكرة أنك كنت على متن سفينة سياحية."

ساعد سولي في إتقان العملية من خلال جعل الاتساق مفتاحًا في بيئة غير مستقرة للغاية ، حيث قد يكون من الصعب الحصول على الإمدادات إذا تم إغلاق الموانئ بسبب سوء الأحوال الجوية.

"في بعض الأحيان تغلق الموانئ وتحدث الأشياء. لكننا نرجع إلى مثل هذا العلم الذي يمكن لأي شخص على متن الرقاقة أن يندمج ويتشابك مع بعضها البعض لتحقيق ذلك."

بغض النظر عن مكان الرحلة الذي تريده ، هناك شيء واحد مؤكد: أنت في تجربة العمر.


ألاسكا في الخارج ، لكن منطقة البحر الكاريبي تتقدم بأقصى سرعة: ما نعرفه عن الإبحار في عام 2021

بعد مرور أكثر من عام على توقف Covid-19 عن السفن السياحية ، هناك دلائل واضحة على أن الإبحار قد يعود.

أشارت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها (CDC) هذا الشهر إلى أن الرحلات البحرية قد تستأنف بحلول منتصف الصيف - مع وجود قيود - في خطوة يهتف بها المشغلون وعشاق الرحلات البحرية.

يأتي ذلك بعد شهور من الضغط المتزايد من الصناعة ، التي تدعي أنها عوملت بشكل غير عادل بسبب قيود فيروس كورونا ، مما دفع كرنفال إلى التفكير في نقل السفن وحاكم فلوريدا رون ديسانتيس لمقاضاة.

ومع ذلك ، مع اختلاف اللوائح الحكومية والتطعيمات في جميع أنحاء العالم ، فإن البحارة لديهم الكثير للتنقل فيه. ألقى CNBC & # x27s Global Traveler نظرة على ما يمكن توقعه من الرحلات البحرية في عام 2021.


كرات اللحم الألمانية “Königsberger Klopse”

& ldquoKönigsberger Klopse هو طبق ألماني تقليدي نشأ في مدينة Königsberg. اليوم ، أصبح معروفًا ومحبوبًا في جميع أنحاء أوروبا ، وهو مشهور بشكل خاص على متن أسطول Uniworld ، حيث يظهر غالبًا في وقت الغداء. & rdquo

& - ميركو بيترز
مدير المشتريات والأغذية في Uniworld

مكونات:

  • 2 لفات صغيرة عمرها يوم واحد أو شريحتان من الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زبدة أو سمن ، مقسمة إلى 1 ملعقة كبيرة
  • (15 مل) و 2 ملعقة كبيرة (30 مل) جزء
  • 2 بصل صغير ، 1 مفروم ناعم ، 1 أرباع
  • 1/2 رطل (225 جم) لحم خنزير مفروم
  • 1/2 رطل (225 جم) لحم بقري مفروم
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 أو 2 صفار بيض
  • 5 حبات فلفل كاملة
  • 4 حبات العرعر (اختياري)
  • 1 ورقة غار (اختياري)
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) دقيق
  • 24 قبر ، مصفاة
  • 2-4 أوقية (60-120 مل) من النبيذ الأبيض (قد يحل محل المزيد من المرق)
  • 1-2 ملعقة كبيرة (15-30 مل) عصير ليمون
  • 2-4 ملاعق كبيرة (30-60 مل) قشدة حامضة
  • رشة سكر (اختياري)
  • 4 أكواب (950 مل) مرق خضار أو لحم بقري

تحضير:

  1. انقع اللفائف القديمة في الماء واعصرها حتى تجف تقريبًا. كسر اللفات إلى قطع.
  2. تذوب 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زبدة في قدر ويضاف 1 بصلة مفرومة ناعماً ، وتطهى حتى تصبح شفافة. بارد قليلا.
    ضع اللحم المفروم في وعاء. أضف البصل المطبوخ واللفائف مع الملح والفلفل حسب الرغبة (حوالي 1/2 ملعقة صغيرة [3 جم] ملح و 1/4 ملعقة صغيرة [1 جم] فلفل). أضف 1 صفار بيضة. اخلطي كل شيء جيدًا باليد أو بالملعقة حتى يتشكل الخليط على شكل كرات لحم مستديرة (أضيفي بضع ملاعق كبيرة من المرق إذا لزم الأمر). شكل 10-12 كرة لحم.
  3. أضيفي البهارات المكسرة والثاني (أرباع) البصل إلى المرق واتركيها حتى الغليان. أضف كرات اللحم بعناية. اطبخي حتى ينضج (حوالي 12 دقيقة). أزيلي كرات اللحم واحتفظي بها دافئة.
  4. قم بإذابة 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زبدة في مقلاة وأضف الدقيق لعمل الرو. شيئًا فشيئًا ، قلّب حوالي 1 1/2 كوب (350 مل) من مرق كرات اللحم المصفى في الرو مع التحريك للحفاظ على الصلصة ناعمة. أضف نبات الكبر. يُضاف النبيذ الأبيض ويُتبّل الصلصة حسب الرغبة مع عصير الليمون والقشدة الحامضة ورشة سكر. أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة وقدميها.
  5. إذا كنت ترغب في ذلك ، أضف صفار البيض الثاني لتماسك الصلصة أكثر. سخني الصلصة بعد إضافتها ، لكن لا تغلي ، وإلا سيتخثر صفار البيض ، مما يجعل الصلصة تبدو أقل شهية.


التغييرات على الرحلات البحرية التي ستكون & ldquoNew عادي & rdquo

الآن دع & rsquos نتحدث عن التغييرات التي من المحتمل أن تكون دائمة. تستثمر خطوط الرحلات البحرية الأموال في بعض التقنيات الجديدة ، والتي تعد في الواقع تحسينات على سفن الرحلات البحرية ، لذلك من المحتمل أن تظل قائمة.

5. التغييرات على Muster Drill

هل كنت تتساءل عن الكيفية التي ستدير بها خطوط الرحلات البحرية تدريبات الحشد؟

دعونا نواجه الأمر ، أثناء تدريبات السلامة ، قمنا بتجميع جميعًا معًا في محطة التجمع الخاصة بنا وسيكون الأمر كذلك ويبدو أنه من المستحيل في الواقع أن تكون المسافة الاجتماعية. لذلك علمنا أن خطوط الرحلات البحرية يجب أن تحدث تغييرًا هنا.

ولكن من المحتمل أن يكون هذا التغيير دائمًا & ndash لسبب وجيه.

ابتكرت Royal Caribbean تقنية جديدة تسمى Muster 2.0. والتي سيتم تنفيذها على سفن الرحلات البحرية Royal Caribbean و Celebrity و Azamara.

هذه تقنية جديدة ويمكنك إما مراجعة معلومات السلامة على هاتفك أو جهازك المحمول ، أو على تلفزيونك في غرفة الجلوس. بعد الاطلاع على المعلومات ، سيذهب الركاب إلى محطة التجميع ، فنحن أحد أفراد الطاقم سيتحققون من أن جميع الخطوات قد اكتملت.

تم اختبار هذا في الواقع في يناير 2020 على Symphony of the Seas وكان الضيوف وطاقم العمل راضين للغاية.

لذلك ، بينما تم تسجيل براءة اختراع هذه التكنولوجيا الجديدة قبل حدوث هذا الموقف على الإطلاق ، فإنها تخفف من المشكلة التي كانت ستواجهها الرحلات البحرية عند استئنافها.

ومن المثير للاهتمام أن شركة رويال كاريبيان قد عرضت هذه التكنولوجيا على خطوط الرحلات البحرية الأخرى وتتنازل عن رسوم ترخيص براءة الاختراع. بعيد جدا. استحوذت Norwegian Cruise Line Holdings على Royal Caribbean في عرضها وستستخدم هذه التكنولوجيا على سفن الرحلات الخاصة بهم.

لا أعتقد أن الركاب سيمانعون في قول وداعًا للجزء الأقل متعة من يوم المغادرة ، تمرين التجمع المخيف!

6. تقنيات التنظيف الجديدة

لطالما كانت خطوط الرحلات البحرية يقظة في التنظيف والتعقيم ، ومع ذلك فإنها ستنفذ الآن تقنيات جديدة وتذهب إلى أبعد من ذلك.

بعد الاستثمار في هذه التقنيات الجديدة ، ستحافظ خطوط الرحلات البحرية على هذا بالتأكيد. عندما نجتاز هذا الموسم ، ستكون بيئة السفن السياحية أنظف مما كانت عليه بالفعل.

7. أنظمة تنقية الهواء

في الماضي ، كانت سفن الرحلات البحرية تستخدم نظام دوران الهواء حيث يتم تدوير الهواء الداخلي جزئيًا. بمعنى آخر ، قد يكون الهواء المنتشر على متن سفينة سياحية 50٪ داخل الهواء (هواء قديم) و 50٪ هواء نقي.

على الرغم من أن هذا لم يثبت أبدًا أنه غير آمن ، إلا أن الجميع يتعلم المزيد حول كيفية الحفاظ على سلامتك وصحتك قدر الإمكان. اختارت بعض سفن الرحلات البحرية تغيير أو تكييف أنظمة تنقية الهواء الخاصة بها.

أكدت Virgin Voyages و Norwegian Cruise Line أنهما سيستخدمان أنظمة جديدة لتنقية الهواء على جميع السفن السياحية.

صرحت شركة Norwegian Cruise أنها ستقوم بتركيب مرشحات H13 HEPA عبر الأسطول ، والتي تزيل 99.5 ٪ من مسببات الأمراض في الهواء.

اتفقت خطوط الرحلات البحرية الأخرى كحد أدنى على استخدام الهواء النقي بنسبة 100٪ فقط مقابل النظام القديم لإعادة تدوير الهواء النقي بالهواء الداخلي.

نعتقد أن خطوط الرحلات البحرية الأخرى ستعلن أيضًا عن تغييرات في أنظمة تنقية الهواء الخاصة بها بمجرد حصولها على مزيد من المعلومات والتوصيات من الخبراء ، مثل لوحة الشراع الصحي.

يرجى PIN للحفظ في لوحة Pinterest المفضلة لديك

8. معقمات اليدين في كل مكان

ربما يكون هذا أحد أكثر التغييرات وضوحًا في الانطلاق. حتى قبل إغلاق الرحلات البحرية في مارس ، كانت سفن الرحلات البحرية تضع مطهرات الأيدي في كل مكان وتشجع حقًا على استخدامها ، إلى جانب غسل اليدين بشكل متكرر.

ستستمر سفن الرحلات البحرية في هذه الممارسة وتشجع الركاب بشدة على استخدام معقم اليدين قبل دخول السفينة السياحية ، قبل الذهاب إلى أماكن تناول الطعام ، والعديد من الأماكن الأخرى على متنها.

هذه ممارسة جيدة في أي وقت ، وليس فقط عندما نتعامل مع مرض معين. إنها في الواقع إحدى الطرق السهلة ، حيث يمكننا ، كطرادات ، الحفاظ على صحتنا وتجنب الإصابة بالمرض في أي وقت.


أفضل 11 كوكتيل كروز

تسير الكوكتيلات والرحلات البحرية جنبًا إلى جنب مع الاستمتاع بأي عطلة بحرية لكثير من الناس ، حيث يجلسون على كرسي حمام السباحة أو في البار الخلفي مع مزيج من الفواكه في متناول اليد.

تحتوي جميع سفن الرحلات البحرية على مشروبات مظلة قياسية مثل margaritas و daiquiris و pina coladas و mai tais و mojitos و blue Hawaiians و caipirinhas و punch's punch والمزيد. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم بارات السفن السياحية الكوكتيلات الكلاسيكية قبل العشاء ، بما في ذلك المارتيني والهايبولز ومانهاتان ، بالإضافة إلى المقبلات والمشروبات الكحولية بعد العشاء.

ما تغير في العقد الماضي هو اتساع وتعقيد كوكتيلات الرحلات البحرية. أضافت خطوط الرحلات البحرية الرئيسية قضبان كوكتيل حرفية ، حيث يستخدم السقاة الأعشاب والمر والنكهات غير المعتادة من الخمور وحتى الخضار النيئة وبياض البيض ، لتشكيل إبداعات جديدة.

لا يمكننا اختيار جميع المشروبات المفضلة لدينا ، ولكن إليك 11 من أفضل كوكتيلات الرحلات البحرية لتجربتها في المرة القادمة التي تدخل فيها على متن الطائرة. هتافات!


أفضل عشاء خاص

تقدم بعض الخطوط عشاء خاص لمرة واحدة أو عشاء جماعي حميمي في غرف خاصة. قد تركز هذه الوجبات على النبيذ أو الموضوعات الخاصة وتأتي بعلامات أسعار عالية جدًا بحيث لا يجدها سوى عشاق الطعام والأونوفيليين المخلصين لهم قيمة مذهلة. معاملة كبار الشخصيات تذهب مع الإقليم.

رحلات أوقيانوسيا

تجمع تجربة Dom Perignon في أوقيانوسيا في La Reserve ستة دورات مع ستة أنواع من Dom Perignon Champagne. يتوفر العشاء اللذيذ فقط على متن السفن السياحية مارينا وريفيرا ، وقد يتميز بأطباق مثل جراد البحر الأزرق بريتاني في مرق الكاري الأصفر ، ومخبز الكمأة السوداء وطراز ساشيمي لحم البقر المشوي. الأزواج مثالية ، والصب ليس بخيلًا ويتم التخطيط لكل جزء حتى تتمكن من تجربة كل شيء ولا يزال لديك مساحة للحلوى. يشعر الحدث بالاحتفال - حتى لو لم تكن تبحر في مناسبة خاصة. تقتصر وجبات عشاء Dom Perignon على 24 راكبًا ، وتبلغ تكلفتها ما يزيد عن 300 دولار.

كريستال كروز

تشتهر Crystal بوجبات العشاء في Vintage Room ، حيث تقترن الوجبات الفريدة بأجود المكونات مع قائمة النبيذ المتميزة. يمكن للمسافرين الحجز في عشاء مفتوح مقابل 250 دولارًا للشخص الواحد ، أو إنشاء حدث خاص مع ما يصل إلى 12 ضيفًا مقابل رسوم ثابتة قدرها 2500 دولار. يأتي حدث الغداء العرضي بسعر أقل ، في حين أن Ultimate Vintage Dinners - غالبًا ما يضم طهاة مشهورين أو أفضل زجاجات في مجموعة السفينة - تكلف 1000 دولار للشخص الواحد.


تعليم ونشاطات ومغامرات بدون توقف - كلها مشمولة

من الصباح حتى الليل ، لدينا كل لحظة مبرمجة. نحن نقدم رحلات فريدة من نوعها على الأرض ، وترفيه رائع ، ومحاضرات تعليمية غنية بالمعلومات من المؤرخين والمتحدثين والضيوف المميزين على مستوى عالمي. رحلاتنا البحرية لديها شيء للجميع.

  • الجولات البرية: تتضمن كل رحلة بحرية جولاتنا البرية الشهيرة. لقد أمضت شركة Veget Culinary Cruises سنوات في إعداد كل وجهة نسافر إليها وإتقانها ، والبحث عن أماكن مخفية وخارج المسار ، ونقاط اهتمام وأشخاص غير موجودين في أي كتاب إرشادي أو في الجولات العادية.
    • لا نستكشف تاريخ كل منطقة وتراثها فحسب ، بل ننغمس فيه أيضًا. على مر السنين ، قمنا بتطوير وصولنا إلى المجتمعات المحلية وقادتها على طول الأنهار والوجهات التي نسافر إليها. يوفر هذا لضيوفنا نظرة ثاقبة فريدة واتصالًا بالأشخاص الذين نلتقي بهم من جميع أنحاء العالم ، مما يجعل تجربة سفر لا تُنسى ومرة ​​واحدة في العمر.

    S.A.L.T. - تطلق Silversea Cruises برنامج غمر الطهي

    كاتبة في مجلات الطعام والسفر الأسترالية التي أكملت مؤخرًا مسلسلًا تلفزيونيًا عن الطبخ المنزلي في جزيرة بالي ، نشأت مايا كيرثياسا وهي تستوعب دروسًا في الطبخ والحياة من جدتها التي تنحدر من عائلة ملكية في أوبود.

    ويمكن أن تكون بعض هذه الدروس قريبًا لك أيضًا عندما يكون الطهاة وخبراء الطهي مثل مايا على متن العلامة التجارية الجديدة قمر فضي، أول سفينة تابعة لخط Silversea Cruise تدمج برنامج الطهي S.A.L.T. الجديد تمامًا أو Sea and Land Taste. (تغادر السفينة في 4 مايو من أثينا في رحلتها الأولى التي تستغرق سبعة أيام ذهابًا وإيابًا.)

    حفنة من التوابل والأعشاب والنباتات الغنية في بالي التي تستخدمها مايا كيرثياسا في دروس الطهي.

    الائتمان: LUCIA GRIGGI / Silversea Cruises

    أحد المكونات الحيوية للبرنامج ، S.A.L.T. سيستضيف Lab عروض توضيحية عملية وورش عمل حول استكشاف الطهي ، وقد تم تصميمه ليس للمحاضرات في حد ذاته ، بل نحو المحادثات غير الرسمية باستخدام الوسائل السمعية والبصرية. من خبراء الطعام الذين يتمتعون بأوراق اعتماد مماثلة لمايا ، سيستمتع الضيوف بالمعرفة واكتشاف استخدامات وخصائص المكونات الإقليمية.

    على أرض فريدة من نوعها S.A.L.T. الرحلات ، سيتعمق الضيوف في ثقافات الطعام من خلال التفاعل مع الطهاة المحليين والمزارعين وبائعي السوق العامة. ستقودهم مشاريع تناول الطعام إلى مطاعم راسخة وخارج الطريق (المزيد في الرحلات الاستكشافية في منشور متابعة).

    يقع فندق S.A.L.T. في الطابق 4 ويتسع لحوالي 160 ضيفًا. المطبخ هو ثالث أكبر مكان لتناول الطعام على متن قمر فضي. نظرًا لمهمة البرنامج المتمثلة في تثقيف الضيوف حول الأطعمة المحلية في موانئ الاتصال ، ستتغير القائمة ، على عكس معظم مطاعم السفن السياحية ، وفقًا للوجهة.

    الولايات المتحدة / المملكة المتحدة. السفر: لن يتم رفع القيود "في اللحظة"

    تم حل لغز القردة التي تعيش في مطار فورت لودرديل على مدى عقود

    اليونان هي الكلمة: لماذا هي الوجهة الأوروبية الأكثر حجزًا لفصل الصيف

    بالتأكيد ، يبدو الآن كل شيء فكرة مناسبة بوضوح لصناعة الرحلات البحرية لمتابعة الانغماس في الطعام كموضوع رئيسي ، ولكن البرنامج - الذي يرعاه رئيس التحرير السابق في Saveur آدم ساكس ، المعروف باسم الطاهي المتوسط ​​في حقه هو الأول من نوعه.

    في عدد قليل من الحلقات الذكية والحيوية من S.A.L.T. بودكاست راديو المختبر (متوفر أيضًا على آبل بودكاست و سبوتيفي) ، انضم ساكس في محادثة مع كبار الطهاة في سلوفينيا وألبانيا ولشبونة وصقلية ، مع المزيد من المحادثات قيد الإعداد.

    مايا كيرثياسا (راكعة إلى اليمين) تختار التوابل من السوق

    من وجهة نظر مايا كيرثياسا ، لا يعرف المسافرون عادةً الكثير عن الطعام البالي التقليدي ، على الرغم من أن الجزيرة هي الوجهة الأولى. يمكنك أن تسافر حول بالي في يوم واحد ، ولكن تجد صعوبة في تحديد الأطعمة البالية لأن كل شخص على الجزيرة لديه مذاقه الخاص ، من حب التشيليز على طول السواحل إلى تفضيل النكهات العطرية في أوبود.

    ومع ارتباط الطعام في بالي ارتباطًا وثيقًا بالدين والثقافة ، يمكن أن يكون الطهي أمرًا شديد التعقيد. الانسجام هو الهدف ، وتكريم النفس والطبيعة والآلهة. يسأل الناس الآلهة عن طريق الكهنة عن الوصفات التي يتم تناقلها في التقليد الشفهي. تعلمت جدة مايا من والدها الذي كان يتأمل من جانبه في كثير من الأحيان لمدة ثلاثة أيام قبل الطهي.

    يُنتج الأرز في نظام الري القديم المدرج في سوباك ، وهو محصول غذائي إلهي وتبدأ العبادة في الحقل بواسطة مذبح. تقام الاحتفالات حول الأطعمة القائمة على الآلهة المحلية في المعابد أيضًا. الطاقة المقدمة للقرابين تجلب الكرمة الجيدة والأرز على أوراق الموز يوضع أيضًا حول زوايا المنزل حيث تسكن الأرواح.

    تشتهر الأطعمة البالية بخصائصها الطبية ، مثل أوراق البابايا المغلية لحمى الضنك ، أو الزيوت المحلية المستخدمة للبشرة والصحة الداخلية. يأكل العديد من البالية البط ، وهو مخلوق انتقائي في حد ذاته ، في حين أن الطوائف العالية قد لا تأكل الدجاج لأنه يمكن اعتباره لحمًا سيئًا.

    يجب أن يبدو الطعام جيدًا أيضًا. أرز بشكل مخروطي الشكل مثل الذي يظهر في وسط الطبق المشترك المسمى ميجيبونجيمثل جبل اجونج المقدس. طبق الطقوس المهم لوار يمكن أن يتكون مزيج من اللحم المفروم والخضروات وجوز الهند والتوابل من ألوان مختلفة تمثل آلهة مختلفة. بالنسبة لإله النار براهما ، قد يأتي اللون الأحمر من دم البط ، مع إضافة اللحوم النيئة. لفيشنو ، أخضر لوار يحتوي على فاكهة النجمة وجوز الهند من بين مكوناته ، بينما أبيض لوار جوز الهند بالدجاج. أ لوار يتم تحضير الحفل من قبل الرجال مع السواطير الذين يشربون العرق ونبيذ النخيل.

    مزار حقل أرز بالينيز لإلهة الأرز ديوي سري.

    المطبخ البالي ، الذي يواجه البحر وليس الجبال كما تفعل الغرف المنزلية المهمة ، لا يعتبر في الواقع مكانًا نظيفًا. ولكن حتى لو لم يكن طاهرًا ، فإن الموقد هو أيضًا مذبح للقرابين. لتقديم الاحترام اللائق للآلهة ، قد يقوم الطهاة بطهي الأشياء مرتين أو ثلاث مرات قبل القيام بذلك بشكل صحيح.

    بدلاً من الجلوس لتناول وجبات محددة ، يأتي الناس ويأكلون كما يحلو لهم في منازل بالي. يأكلون في صمت كذلك. بالطبع ، الطهي يموت قليلاً مع العصر الحديث. ومع ذلك ، تقول مايا ، التي نشأت مع الكثير من الخضروات البرية في نظامها الغذائي ، إن العديد من الشباب يعيدون اكتشاف توابلهم وجذورهم التقليدية ، وهذا الأخير في كلا المعنيين.

    عادة ، قد يغادر الطاهي إلى السوق في الساعة 5 صباحًا للحصول على نبات السرخس وأوراق الكسافا والمزيد. يتم الحصول على التوابل حسب التوافر واستخدامها على أساس الحدس.

    في إعداد الطعام البالي ، يتم تقطيع الأشياء جيدًا. ومثلما فعل الضيوف على مدار عدة أيام خلال عرض تقديمي سابق للتشغيل التجريبي قدمته مايا في سيلفر ميوز، أنت أيضًا ستضع كل طاقتك وروحك على S.A.L.T. الانغماس في العمل البدني المتمثل في طحن وسحق جوز الهند وتقطيع الكراث من أجل أ سامبال معجون الفلفل الحار وطحن التوابل مثل الزنجبيل المظهر الخولنجان والشموع. ستتعلم أيضًا أن الطهاة لا يتذوقون طعمًا ، بل يشمون رائحة أيديهم أثناء ذهابهم.

    مايا كيرثياسا تستعرض تقنيات الطبخ البالية في سيلفر ميوز.

    الائتمان: LUCIA GRIGGI / Silversea Cruises

    ربما بعد الدروس ، حان الوقت للتقاعد في S.A.L.T. بار في الطابق 4 للكوكتيلات والمشروبات الروحية ، يقدمه السقاة المدربون خصيصًا والذين سيشرحون السياق المحلي لكل مشروب.

    وبعد ذلك ، عندما تبحر إلى وجهة أخرى ، سيكون لديك امتياز البدء من جديد بأرض جديدة ، ومعلم طهي جديد وأذواق جديدة.


    Princess Cruise Line تتطلع بالفعل إلى الإبحار إلى كندا ونيو إنجلاند في عام 2023

    Princess Cruises & # 8217 2023 رحلات الخريف متاحة بالفعل للحجز. وهي تبدو مذهلة.

    مع وضع كندا الكيبوش على جميع الرحلات البحرية التي تصل إلى موانئ البلاد حتى عام 2022 ، كانت طرادات المضيق البحري منزعجة لخسارة موسم الصيف في ألاسكا. لكن مختلسو أوراق الشجر كانوا مستائين أكثر من خسارة موسم نيو إنجلاند والبحرية في الخريف.

    ومع ذلك ، فإن كندا تقف بقوة في حظر الرحلات البحرية ، بغض النظر عما يقرره مركز السيطرة على الأمراض ، مما يحافظ على سلامة سكانها حتى يتمكنوا من التعافي لموسم 22/23 قويًا.

    قفزت Princess على هذا إعادة الافتتاح وفي عام 2023 ستقدم 16 رحلة مغادرة من ثلاثة موانئ محلية & # 8211 Fort Lauderdale، New York، Québec City على سفينتين مختلفتين - 3560 راكبًا Regal Princess و 3150 راكبًا كاريبيان Princess.

    بين السفينتين سوف يستدعون 17 ميناء مختلفًا عبر 11 ولاية أمريكية ومقاطعة كندية و 3 دول!

    واحدة من أكثر مسارات الرحلات إثارة التي تقدمها Princess في خريف عام 2023 هي خط سير رحلة Greenland & amp Canada لمدة 16 يومًا على متن Caribbean Princess. ستزور الرحلة ذهابًا وإيابًا من مدينة نيويورك في 14 أغسطس هاليفاكس وسيدني في نوفا سكوشا ، نوك ، كاكورتوك ​​، نانوورتاليك في جرينلاند قبل الإبحار مرة أخرى إلى نيويورك عبر سانت جونز في نيوفاوندلاند.

    إذا كنت تبحث عن مهرب أطول قليلاً في عام 23 ولديك بضعة أشهر في جعبتك ، فقفز على متن كورال برينسيس لمدة 34 يومًا ، وغادر مدينة نيويورك في 16 أغسطس ، وأبحر عبر قناة بنما للاتصال به مانتا ، الإكوادور ، ليما ، بيسكو ، بيرو ، جزيرة إيستر ، تشيلي ، الإبحار حول جزيرة بيتكيرن ثم التوقف في تاهيتي وبورا بورا في بولينيزيا الفرنسية قبل عبور خط التاريخ الدولي والتوقف في كل من أوكلاند وخليج الجزر بنيوزيلندا والاتصال في سيدني ، أستراليا.

    ستنطلق كورال برينسس فورًا في رحلة بحرية أخرى مدتها 35 يومًا ، هذه المرة عبر بريسبان ، أستراليا ، سوفا ، فيجي ، باجو باجو في ساموا ثم إلى هاواي داعية إلى هونولولو ، كاواي ، ماوي ، هيلو وكونا. بالعودة إلى سيدني ، ستزور كورال برينسيس تاهيتي وموريا وبورا بورا وبولينيزيا الفرنسية عبر أوكلاند وخليج الجزر بنيوزيلندا.

    سوو ، من يشاركني المقصورة؟


    احتفال عطلة الدانوب 2021

    احتفالًا بالذكرى السنوية العاشرة لمدونته الخاصة بـ Fat Gay Vegan ، يفخر Sean O’Callaghan و VCC Lite بتقديم رحلة بحرية مثيرة للاحتفال بالعطلة على طول أحد أكثر الأنهار شهرة في أوروبا.

    بالانضمام إلى Sean ، يسعدنا أن نقدم مجموعة فريدة من الضيوف المميزين (قريبًا).

    يبدأ احتفالنا الذي لا يُنسى لمدة أسبوع في مدينة نورمبرغ التاريخية في 20 ديسمبر 2021 ، ويقام في البلدات والمدن الخلابة المنتشرة على طول نهر الدانوب المحبوب بما في ذلك فيينا وبراتيسلافا وبودابست ووادي واتشو للتراث العالمي لليونسكو (دورنشتاين وميلك ولينز وباساو. ).

    هذه الرحلة التي لا تُنسى برعاية شون أوكالاغان شخصيًا وستتضمن:

    • ترحيب ليلة عشاء وحفل عطلة الاحتفال
    • حفلة كاريوكي وليالي ديسكو ومسابقات على طراز الحانة والتواصل الاجتماعي في الصالة
    • عن كثب المقابلات والمناقشات الجماعية مع ضيوف خاصين إضافيين
    • مطبخ فاخر من إعداد طاهٍ للرحلات البحرية النباتية
    • دروس اليوجا الصباحية
    • إطلالات رائعة على المعالم الأوروبية الشهيرة من الكبائن الفاخرة والمطعم على متن الطائرة والصالة
    • أدوات نظافة نباتية 100٪ في كل كابينة
    • تتوفر رحلات اختيارية على الشاطئ وجولات طعام نباتي وباقات مشروبات شاملة مقابل تكلفة إضافية

    هذه الرحلة مع VCC Lite على طول نهر الدانوب هي أكثر من مجرد رحلة بحرية. من المقرر أن يكون احتفالًا لا يُنسى بكل شيء نباتي. فكر في الأمر على أنه مهرجان نباتي خاص بك على الماء.

    الرحلة

    رحلة عبر تاريخ أوروبا وتطورها الثقافي

    من الغابة السوداء إلى البحر الأسود ، يقطع نهر الدانوب مسارًا دراماتيكيًا عبر أوروبا ، حيث يأخذ 10 دول وعدد لا يحصى من المدن والبلدات والقرى والمستوطنات. من المدن الفخمة إلى الريف البكر ، يسافر نهر الدانوب عبر بعض أروع المعالم السياحية في القارة ، مثل مبنى البرلمان المجري والبوابات الحديدية.

    ستأخذك رحلة نهر الدانوب مع رحلات نباتية للطهي إلى قلب أجمل مدن القارة وأكثرها تأثيرًا. ضيوفنا مدعوون لاستكشاف التراث الموسيقي الغني لفيينا أو الأهمية الدينية لملك خلال رحلة بحرية في نهر الدانوب ، وتجربة الحياة المحلية في براتيسلافا والاستمتاع بوادي Wachau العالمي التابع لليونسكو في النمسا - لا يوجد يومان على الإطلاق في رحلة نهر الدانوب على حد سواء.

    اكتشف نهر الدانوب برفاهية مطلقة

    سيبحر زورقنا النهري الفاخر 5 * في نهر الدانوب الجميل ، مما يوفر قاعدة فاخرة للضيوف الذين يتطلعون إلى استكشاف جمال النهر. توفر الأجنحة والغرف الفاخرة المجهزة بأناقة ملاذًا للاسترخاء بعد يوم غني آخر لاستكشاف هذا الممر المائي المذهل.

    تم تصميم كل التفاصيل الموجودة على فخذنا بعناية. تفتخر كل Starship بوجود Sun Deck في الهواء الطلق ومطعم Reflections وتراس ، وهو المكان المثالي للاستمتاع بوجبة خفيفة أو تناول المشروبات مع الأصدقاء وأنت تستمتع بالمناظر الجميلة على طول نهر الدانوب.

    سيقوم فريقنا اليقظ على متن المركب بتلبية جميع احتياجاتك ، وسيأخذك فريقنا الماهر من الطهاة المتميزين في رحلة خاصة بهم ، من خلال الأذواق وتجارب الطهي في أوروبا الحديثة.

    السفينة

    تجلب لك رحلات الطهي النباتية الفخامة على النهر!

    التفاخر أنا nnovat أيون في التصميم والتكنولوجيا لسفن الرحلات النهرية الفاخرة ، ستكون سفينتنا هي فندقك العائم اللطيف أثناء تجولك في الممرات المائية في أوروبا.

    حميمية وودودة ، مع كل وسائل الراحة التي قد تتمناها ، لدينا مساحة ذات مناظر خلابة مصممة خصيصًا لك. من اللحظة التي تصعد فيها على متن المركب ، ستكون مدللًا للاختيار.

    من البوفيهات اللذيذة ، وخيارات الجولات ، وصولاً إلى الفراش النباتي ومنتجات الحمام النباتي ، ستستمتع بأقصى درجات الرفاهية في كل لحظة من اليوم.

    من أجنحة الملاك إلى أجنحة الشرفة ، تتميز جميعها بشرفات خاصة كبيرة وتلفزيونات سامسونج عالية الدقة مقاس 32 بوصة وإنترنت مجاني معزز بنظام Wi-Fi تمت ترقيته. مناطق رائعة لتناول الطعام والردهة مع مناظر خلابة من النوافذ البانورامية الممتدة من الأرض إلى السقف ، وجميع المناطق العامة تتميز بالأعمال الفنية الحديثة والمفروشات الناعمة والأثاث المصمم

    على متن الطائرة ، ستتمتع بإمكانية الوصول الكامل إلى منطقة عافية كاملة مع خدمات التدليك وصالون لتصفيف الشعر (مقابل رسوم) وصالة رياضية وترفيه خاص على متن الطائرة وإنترنت Wi-Fi ودراجات كهربائية وبالطبع تجهيزات فاخرة الأجنحة التي سيتقاعد إليها في نهاية اليوم.

    إن مديري الرحلات النباتية للطهي النباتي ، وكذلك كل عضو في الفريق المضياف على متن الطائرة ، متواجدون للتأكد من تحقيق أقصى استفادة من كل دقيقة من وقتنا على متن هذه المغامرة النباتية الفاخرة.

    مسار الرحلة
    اليوم الأول 20 ديسمبر (مو) نورمبرج

    · الصعود
    · استقبال ترحيبي
    · وجبة عشاء
    · توجيه
    · حزب

    اليوم الثاني 21 ديسمبر (Tu) نورمبرغ

    مرحبًا بكم في مدينة نورمبرج البافارية الرائعة ، والتي يعود تاريخها إلى القرن الحادي عشر. استكشف نورمبرغ بمفردك أو استمتع بجولة اختيارية بصحبة مرشد في معالم المدينة من خلال جولة مشي بصحبة مرشد. بدلاً من ذلك ، يمكنك اختيار الاستمتاع بروح العطلة وتجربة فصل خبز الزنجبيل النباتي.

    · اليوجا
    جولة اختيارية في المدينة
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · الترفيه مساء

    اليوم الثالث 22 كانون الأول (ديسمبر) (نحن) ريغنسبور

    · اليوجا
    جولة اختيارية في المدينة
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · الترفيه مساء

    اليوم الرابع: 23 ديسمبر (ث) باساو - لينز

    باساو: ترحب بكم الشوارع المرصوفة بالحصى والأروقة الرائعة في مدينة باساو الجميلة. يمكنك التنزه عبر الأزقة الضيقة في البلدة القديمة ومشاهدة قمة التل قلعة أوبيرهاوس من المدينة أدناه. قم بزيارة كاتدرائية القديس ستيفن ، وهي مثال رائع للعمارة الباروكية وموطن أكبر أرغن الكنيسة في أوروبا مع أكثر من 17000 أنبوب.

    لينز: عاصمة الثقافة الأوروبية في عام 2009 هي مدينة حديثة وحيوية ذات تاريخ طويل حافل بالأحداث ، تنعكس في الهندسة المعمارية لوسط المدينة مع ساحة باروك Hauptplatz الفريدة.

    سيكون لديك الوقت لوحدك للتجول في الحي القديم الرائع للمدينة أو الجلوس في مقهى نمساوي نموذجي لتذوق بعض الأطباق المحلية.

    جولة اختيارية إلى سالزبورغ: رحلة إلى سالزبورغ واستكشاف مسقط رأس موتسارت وخلفية المدينة لفيلم "صوت الموسيقى" ، متبوعًا بوقت فراغ لزيارة أسواق العطلات في سالزبورغ التي يعود تاريخها إلى القرن الخامس عشر. بدلاً من ذلك ، ابق على متن سفينة الفضاء ذات المناظر الخلابة للحصول على عرض توضيحي لطهي وصفات نباتية محلية أثناء تجولك بين باساو ولينز.

    · اليوجا
    · جولة اختيارية
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · الترفيه مساء

    اليوم الخامس: 24 ​​ديسمبر (الاب) قرى وادي واتشو - ملك - دورنشتاين

    تعد Wachau واحدة من أجمل المناطق وأكثرها شهرة في النمسا وتم تصنيفها كموقع تراث عالمي لليونسكو. يأتي الزوار من جميع أنحاء العالم إلى هنا للاستمتاع بالمناظر الطبيعية الخلابة والتراث الثقافي. يقع في قلب وادي Wachau الرائع ، على ضفاف نهر الدانوب (Donau باللغة الألمانية) ، سنمر بمدن ساحرة وسط مناظر خلابة ، والتي تقدم لمحات من العمارة التقليدية ، والأماكن ذات الأهمية التاريخية الهامة.

    في الصباح ، استكشف بمفردك أو شارك في جولة اختيارية في دير ميلك البينديكتيني الشهير الذي يبلغ عمره 900 عام ، والذي يتميز بأرقى العمارة الإيطالية الباروكية في النمسا.

    في فترة ما بعد الظهر ، نواصل الإبحار عبر الوادي ، وننغمس في مناظره الريفية المذهلة والقلاع على قمة التل في طريقنا إلى مدينة النبيذ الرائعة Durnstein. يتمتع هؤلاء الأكثر ميلاً إلى المغامرة بفرصة التنزه سيرًا على الأقدام إلى قلعة Richard the Lionheart & # 8217s للحصول على بعض المناظر الخلابة.

    · اليوجا
    · جولة اختيارية
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · ليلة عيد الميلاد / الاحتفال بالعيد
    · الترفيه مساء

    يوم 6 ديسمبر 25 (ص) فيينا

    اليوم ، يقضي يوم كامل في استكشاف مدينة النمسا الموسيقية السحرية ، وهي عاصمة تقدم مزيجًا فريدًا من التقليدي والحديث. تشتهر بأحداثها الثقافية ، والمعالم الإمبراطورية ، والمقاهي ، وحانات النبيذ المريحة ، وسحر فيينا الجوهري ، والمدينة قديمة بقدر ما هي جديدة. توجد مبانٍ باروكية وفن الآرت نوفو جنبًا إلى جنب مع أحدث الطرز المعمارية يوجد أكثر من 100 متحف لتستمتع بها. من القصر الإمبراطوري إلى روعة فن الآرت نوفو لحركة الانفصال الفيينية ، إلى روعة قصر الباروك شونبرون إلى متحف الفنون الجميلة إلى أحدث الهندسة المعمارية في حي المتاحف ، يوجد في فيينا متاحف أكثر من أي مكان آخر في العالم وتشمل حوالي 27 قلعة وأكثر من 150 قصرا.

    · اليوجا
    · جولة اختيارية واستكشاف الأطعمة النباتية VCC
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · الترفيه مساء

    يوم 7 ديسمبر 26 (سو) بودابست

    · اليوجا
    · جولات اختيارية واستكشاف الأطعمة النباتية VCC
    · البرمجة على متن VCC
    · ميناء الحديث المسائي
    · عشاء فارويل
    · حفلة رقص مسائية ترفيهية

    اليوم الثامن 27 ديسمبر (مو) بودابست: المغادرة

    هذا الصباح نقول وداعًا ونأمل أن نرى الجميع في رحلة المأكولات النباتية القادمة!


    شاهد الفيديو: الكروز والرحلات البحرية وأهم محتوياته واجراءات الدخول رحلتي مع كروز كوستا اليوم الأول (شهر نوفمبر 2021).