وصفات تقليدية

9 أغذية معلبة غير صحية بطريقة تفكيرك (عرض شرائح)

9 أغذية معلبة غير صحية بطريقة تفكيرك (عرض شرائح)

ألواح شوفان كويكر جرانولا قابلة للمضغ

تبدو ألواح الجرانولا صحية - فبعد كل شيء ، المكسرات الصحية تتغذى دائمًا على الجرانولا كوجبة خفيفة صحية مليئة بالشوفان والألياف. لكن معظم ألواح الجرانولا مليئة بالسكر والشوكولاتة. ألواح الشوفان المصنوعة من شوفان كويكر صغيرة الحجم ، لكن قطعة واحدة فقط من الفول السوداني واللوز والشوكولاتة الداكنة تعيدك إلى 205 سعرة حرارية ، وستحصل على 19 في المائة من الدهون المشبعة في اليوم. نوصي بتناول بعض الجرانولا النيئة بدلاً من ذلك - على الرغم من أن ذلك يمكن أن يكون مرتفعًا بشكل مدهش في السعرات الحرارية.

رقائق بيتا ستايسي

رقائق البيتا هي حلم كل محبي الرقائق. إنها توفر نفس القدر من القرمشة المرضية بدون كل دهون رقائق البطاطس. لكن خمن ماذا؟ كيس من رقائق البطاطس لاي يحتوي في الواقع على كمية أقل من الصوديوم - 130 جرام أقل من كيس رقائق البيتا من نفس الحجم تقريبًا.

رذاذ المحيط

نميل إلى حب الكرايسين والفواكه المجففة لأن مذاقها يشبه الحلوى ولكنها في الواقع مصنوعة من الفاكهة! وإليك تلميحًا: إذا كان طعم شيء ما مثل الحلوى ، فهذه ليست علامة جيدة. فقط نصف كوب من Craisins يحتوي على 29 جرامًا من السكر ، وهو بالفعل أعلى من الحد اليومي الموصى به.

فشار بالميكروويف من أورفيل ريدينباتشر

لطالما تم الترويج للفشار كوجبة خفيفة صحية ، ولكن في الواقع ، الفشار الذي ليس سيئًا للغاية بالنسبة لك (الحبوب الكاملة ، بدون زبدة ، وقليل من الملح) مذاقه بسيط جدًا ، لذلك نميل إلى شراء نسخة الزبدة. أربعة أكواب فقط من فشار Orville Redenbacher بالزبدة العادية تحتوي على 30 بالمائة من الدهون المشبعة في اليوم.

حساء الدجاج المعكرونة كامبل

ألا تشعر أنك اتخذت خيارًا صحيًا عندما تتناول حساءًا على الغداء بدلاً من شطيرة مليئة بالكربوهيدرات؟ حسنًا ، على الرغم من أن كوب الحساء يبدو وكأنه وجبة غداء خفيفة ، إلا أنك تتناول 37 في المائة من الصوديوم في اليوم الذي تتناول فيه بعضًا من مشروب كامبل.

زبادي شوباني يوناني

صحيح أن الزبادي اليوناني العادي ، قليل الدسم أو خالي من الدسم ، مليء بالعناصر الغذائية ، ويمكن أن يكون طريقة رائعة لبدء اليوم ، ولكن يصبح الأمر معقدًا عند شراء النوع الذي يحتوي على فاكهة في الأسفل. عادة ما تتم معالجة الفاكهة ، وغمرها في شراب حلو ، وفي حالة زبادي شوباني اليوناني قليل الدسم بنكهة الفاكهة ، محملة بـ 15 إلى 17 جرامًا من السكر.

حبوب كاشي

يحتوي Kashi Mountain Medley على 220 سعرة حرارية و 12 جرامًا من السكر لكل وجبة ، وعلى الرغم من أن هذا قد لا يبدو سيئًا للغاية ، تذكر أنه من المفترض أن يكون اسم Kashi مرادفًا للصحة والصحية. سيكون من الأفضل تناول حبوب Alpha-Bits مع 10 جرامات فقط من السكر.

اختيار صحي للأغذية المجمدة

مكتوب عليها عبارة "Healthy Choice" (أو Go Lean أو Weight Watchers) لذا يجب أن تكون صحية ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، عادة ما يتم تحميل وجبات العشاء الغذائية المجمدة بالدهون والصوديوم ، مثل دجاج هيلثي تشويس كنتري جليزد ، الذي يوفر 600 مجم من الصوديوم.

أويكوس زبادي يوناني مجمد

الزبادي المجمد هو البديل "الصحي" للآيس كريم ، لذا يجب أن يكون الزبادي اليوناني المجمد أفضل بالنسبة لك ، أليس كذلك؟ حصة واحدة من الزبادي اليوناني المجمد من Oikos (نصف كوب فقط ، أنت محبي الآيس كريم!) تحتوي على 19 جرامًا من السكر ، وتنوع الشوكولاتة يحتوي على 21 جرامًا من السكر.


1. رقائق البوبشيبس النباتية

يُعرف Popchips بأنه يحتوي على نصف الدهون وجميع نكهة الرقائق المقلية ، ويقدم الآن رقائق الخضار. بالمقارنة مع رقائق البطاطس العادية التي تحتوي على 10 جرامات من الدهون وجرام واحد من الألياف لكل وجبة ، تحتوي الخضروات Popchips على 3.5 جرام من الدهون وثلاثة جرامات من الألياف لكل وجبة. & مثل نحن سعداء لتوسيع محفظتنا لتزويد الوجبات الخفيفة مع الجيل القادم من عائلة Popchips لدينا. مستوحاة من بعض الخضروات الأكثر شعبية اليوم ، نحن متحمسون حقًا لرقائق الخضار اللذيذة وإظهار التزامنا المستمر بجلب الابتكار إلى ممر الوجبات الخفيفة ، كما يقول بول ديفيس ، الرئيس التنفيذي لشركة Popchips. تحتوي رقائق الخضار على مزيج من تسع خضروات شهيرة - اللفت ، السبانخ ، الطماطم ، اليقطين ، البطاطس ، البنجر ، الفلفل الحلو ، الفاصوليا البحرية والحمص. الحصة لكل أونصة: 120 سعرًا حراريًا ، وثلاثة جرامات من البروتين ، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، وثلاثة جرامات من الألياف ، وصفر جرام من الدهون المشبعة ، و 200 ملليجرام من الصوديوم.

يُعرف Popchips بأنه يحتوي على نصف الدهون وجميع نكهة الرقائق المقلية ، ويقدم الآن رقائق الخضار. بالمقارنة مع رقائق البطاطس العادية التي تحتوي على 10 جرامات من الدهون وجرام واحد من الألياف لكل وجبة ، تحتوي الخضروات Popchips على 3.5 جرام من الدهون وثلاثة جرامات من الألياف لكل وجبة. & مثل نحن سعداء لتوسيع محفظتنا لتزويد الوجبات الخفيفة مع الجيل القادم من عائلة Popchips لدينا. مستوحاة من بعض الخضروات الأكثر شعبية اليوم ، نحن متحمسون حقًا لرقائق الخضار اللذيذة وإظهار التزامنا المستمر بجلب الابتكار إلى ممر الوجبات الخفيفة ، كما يقول بول ديفيس ، الرئيس التنفيذي لشركة Popchips. تحتوي رقائق الخضار على مزيج من تسع خضروات شهيرة - اللفت ، السبانخ ، الطماطم ، اليقطين ، البطاطس ، البنجر ، الفلفل الحلو ، الفاصوليا البحرية والحمص. الحصة لكل أونصة: 120 سعرًا حراريًا ، وثلاثة جرامات من البروتين ، و 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، وثلاثة جرامات من الألياف ، وصفر جرام من الدهون المشبعة ، و 200 ملليجرام من الصوديوم.


كيفية صنع بدائل صحية للأطعمة فائقة المعالجة

لقد سمعت ضجة حول الأطعمة المصنعة (يمكن أن يكون لها عواقب صحية سلبية مختلفة ، بما في ذلك قمع جهاز المناعة لديك) - ولكن هل تعرف ماذا فائقة- الأطعمة المجهزة؟ أولاً ، اعلم أن هناك مستويات مختلفة من المعالجة عندما يتعلق الأمر بالأشياء التي نأكلها. تظهر الفواكه والخضروات الطازجة في المتاجر بشكلها الطبيعي. أشياء مثل الشوفان المطحون والخضروات المعلبة أو المجمدة تتم معالجتها بشكل طفيف ولا تزال مغذية جدًا.

الأطعمة فائقة المعالجة هي بالضبط سبب ظهورها. تقول Amy Gorin ، MS ، RDN ، وصاحبة Amy Gorin Nutrition: "فكر في منتجات مثل خليط الكيك المعبأ ، والمعكرونة سريعة التحضير ، وقطع الدجاج". "هذه عادة ما تحتوي على قائمة طويلة من المكونات مع الإضافات والمواد الحافظة."

اختيارات صحية إليك كيفية قراءة وفهم ملصق التغذية إذا كنت مثلي ، فنادراً ما تغادر المنزل دون تناول وجبة خفيفة في نوع من الأغلفة البلاستيكية المخفية في جيب معطف أو مضغوطة في قاع حقيبتك. الحقيقة المؤسفة هي أن العديد من هذه الوجبات الخفيفة تحتوي على مجموعة من المواد الحافظة المضافة والمكونات غير الشفافة. إنهم بحاجة إلى ذلك ، من أجل البقاء "طازجين" في أغلفةهم وصناديقهم لفترة طويلة. من الواضح أن هذه ليست جيدة جدًا لصحتك على المدى الطويل أيضًا.

في دراسة حديثة نُشرت في المجلة الطبية JAMA ، تتبع الباحثون في فرنسا الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة لحوالي 44000 بالغ (من سن 45 وما فوق). ووجدوا أن تناول الكثير من الأطعمة فائقة المعالجة كان مرتبطًا بزيادة خطر الوفاة. على الرغم من أنه لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات ، إلا أن نتائجها عكست العديد من الدراسات السابقة التي ربطت بين عناصر من الأطعمة فائقة المعالجة - بمكونات مثل السكريات المضافة ، والدهون المشبعة ، وكميات عالية من الصوديوم - والنتائج السلبية مثل مرض السكري وأمراض القلب.

ويضيف جورين: "يجعل من الصعب أيضًا أن يكون لديك مساحة في نظامك الغذائي لتضمين الأطعمة التي تقدم فوائد غذائية ، مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية."

هل التفكير في التخلي عن رقائق البيتا يجعلك تريد البكاء؟ أنا أيضا.

ومع ذلك ، فإن العديد من الأطعمة فائقة المعالجة لها إصدارات صحية يمكن صنعها في المنزل ، مما يعني أنك تتحكم في المكونات التي تدخل فيها (وجسمك).

افعلها بنفسك: وجبات مجمدة

لنبدأ بالوجبات المجمدة ، وهي واحدة من أكثر الخيارات ملاءمة وتوفيرًا للوقت. هل من المناسب وضع عشاء تلفزيوني في الميكروويف والجلوس لتناول الطعام بعد ثلاث دقائق فقط؟ نعم فعلا. تكمن المشكلة في أن الكثير من هذه الخيارات - حتى تلك التي تدعي أنها "صحية" - تتم معالجتها بشكل كبير وتحتوي على الكثير من الصوديوم والدهون المشبعة والمواد الحافظة (ناهيك عن السعرات الحرارية الزائدة).

الحقيقة هي أن فترة ما بعد الظهيرة من تحضير الوجبة يمكن أن تجعلها هكذا ، لذا لن تضطر أبدًا إلى تناول المأكولات الخالية من الدهون المجمدة مرة أخرى. من السهل صنع أطباق مثل البوريتو والكاري والشوربات على دفعات وتجميدها في حاويات قابلة لإعادة الاستخدام أو أكياس بلاستيكية.

جرب واحدة من وصفات البوريتو العشر المعتمدة من Chowhound ، كاملة مع نصائح حول التجميد. أو إحدى هذه الوجبات المريحة التي يتم تجميدها جيدًا ، بدءًا من حساء العدس إلى القرنبيط بالكاري وكرات اللحم السويدية. يتم تسخينها بنفس سرعة عشاء التلفزيون في الميكروويف. فقط تأكد من طهي اللحوم جيدًا قبل التجميد ، ولا تفرط في تعبئة الأوعية لأن الماء فيها سيتوسع.

إذا كنت تشتهي البيتزا المجمدة ، اسحب نفسك بعيدًا إلى ممر المنتجات وقم بتخزين المكون الرئيسي في وصفة قشرة بيتزا القرنبيط. بمجرد خبزها ، يمكنك وضعها في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين (إما مغطاة بالكامل أو عارية إذا كنت ترغب في اختيار الصلصة والإضافات الخاصة بك في اللحظة الأخيرة).

DIY: رامين فوري

يعد الرامين الفوري أحد أفضل الأطعمة التي تمت معالجتها بشكل فائق. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من برطمانات ماسون ، أو نودلز الأرز أو النودلز المطبوخة مسبقًا ، وقاعدة المرق المفضلة لديك ، وإضافات من اختيارك.

الخضار مثل السبانخ وبراعم الفاصوليا التي يمكن أن تؤكل نيئة تعمل بشكل أفضل. أضف الماء الساخن وانتظر بضع دقائق ، وستحصل على شعرية سريعة التحضير بدون كل الإضافات الغامضة. احصل على وصفة الرامين الفورية محلية الصنع.

Ball Glass Mason Jars ، 12 مقابل 8.98 دولارًا في وول مارت

DIY: وجبات خفيفة

الآن بعد أن أصبحت الوجبات بعيدة عن متناولك ، فلنتحدث عن الوجبات الخفيفة. على الرغم من أنه قد يتم تسويق بعض ألواح الجرانولا والطاقة على أنها صحية ، إلا أن العديد منها أضاف السكر والمنكهات الاصطناعية.

لحسن الحظ ، يستغرق الأمر في الأساس نفس القدر من الوقت لصنع ألواح الجرانولا من الصفر كما هو الحال في شراء صندوق من متجر البقالة ، خاصة وأن معظم المكونات عبارة عن مواد أساسية مثل الشوفان والفواكه المجففة أو المكسرات. قم ببساطة بخلط الشوفان مع زبدة الجوز والمحليات مثل العسل أو التمر أو شراب القيقب لتلتصق ثم أضف الطبقة المفضلة لديك. كما أن الكثير من الوصفات غير قابلة للخبز ، مما يجعلها سريعة التحضير مثل وعاء من دقيق الشوفان.

إذا كنت تفضل تناول الوجبات الخفيفة اللذيذة ، فهناك أيضًا الكثير من خيارات تحضير الطعام في المنزل. استبدل كيس الرقائق الذي اشتريته من المتجر بأخرى منزلية الصنع ، والتي تكون سهلة مثل تقطيع الخضار المفضلة لديك وخبزها. إذا كان لديك معالج طعام ، فيمكنك تحضير نسختك الخاصة من السمكة الذهبية بخمسة مكونات فقط.

الفشار محلي الصنع هو أحد أفضل الأسرار المحفوظة في عالم الوجبات الخفيفة. على الرغم من أنها صحية بشكل عام من الرقائق لأنها مليئة بالألياف ، إلا أن الصوديوم المضاف ونكهة الزبدة الاصطناعية الموجودة في العديد من العبوات القابلة للتسخين في الميكروويف تلغي ذلك فورًا. بدلاً من ذلك ، اسكب مجموعة من الحبوب في كيس ورقي وميكروويف. فويلا - فشار طازج غير معالج بالميكروويف. أضف بعض التوابل مثل القرفة والزبدة أو مسحوق الفلفل الحار وعصير الليمون.

افعلها بنفسك: الحلويات

آخر مرة في قائمتنا (ولكن أولاً في قلوبنا): الحلويات. من المسلم به أن العديد من الإصدارات محلية الصنع من أشياء مثل Oreos و Pop-Tarts وكعكات الوجبات الخفيفة تستغرق وقتًا أكثر من شرائها ببساطة من الرف. لكن واو ، هل طعمها جيد. يمكنك أيضًا التحكم في جوانب مثل كمية السكر أو نوع الدقيق. جرب هذه النسخة محلية الصنع من Oreos مع حشوة مألوفة بشكل غريب ، أو استبدل أقراص الفوندان بنكهة الزبدة المفضلة لديك.

إذا لم تحاول أبدًا صنع الفطائر المنبثقة الخاصة بك ، فإن وصفات مثل هذه ستذهلك. في الأساس ، يشبه الأمر صنع الرافيولي العملاق من قشرة الفطيرة والحشو. فقط قم بتدوير عجينة الفطيرة التي تختارها ، وقم بتقسيم بعض الحشوة مثل المربى أو السكر البني والقرفة ، ثم قم بإغلاقها. لن تدوم طويلاً مثل النسخة المشتراة من المتجر ، ولكن مرة أخرى ، من المحتمل ألا تدوم طويلاً خارج الفرن على أي حال.

اختيار المنتجات في المتجر

المحتوى ذي الصلة هذه الوجبات الخفيفة المبهجة صديقة للبيئة ولذيذة إذا كنت مضغوطًا جدًا للوقت أو الطاقة للقيام ببعض هذه العناصر ، فلا داعي للقلق - فهناك خيارات قليلة المعالجة للوجبات الخفيفة الجاهزة والأطعمة وحتى الوجبات التي يمكنك العثور عليها في متجر البقالة. بشكل عام ، عند التحقق من خياراتك ، تأكد من إلقاء نظرة على قائمة المكونات.

يقول جورين: "سيكون الطعام المعالج أقرب إلى شكله الأصلي ، مثل الخضروات المعلبة ، والفواكه المجمدة ، والمكسرات المحمصة ، أو لوح يحتوي على مكونات قليلة فقط ولا يحتوي على مواد حافظة".

تعتبر الفاكهة المجففة خيارًا جاهزًا للوجبات الخفيفة ، مثلها مثل الحمص والخضروات. ابحث عن ألواح الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو للمساعدة في الحد من رغبتك في تناول الحلويات. تحتوي الكثير من متاجر البقالة أيضًا على طعام طازج مثل الدجاج المشوي ، والذي يمكن أن يساعدك في توفير الوقت عند الطهي.

يضيف جورين أنه إذا كنت ترغب حقًا في تناول الآيس كريم أو رقائق البطاطس أو وجبتك الخفيفة المفضلة من حين لآخر ، فما عليك سوى تناولها. طالما يتم تناولها باعتدال ، فلن تختفي تمامًا من حياتك.


مضيفة فطيرة فاكهة التفاح

هناك فاكهة في هذه الفطائر - يجب أن تكون خطوة للأعلى في الاتجاه الصحيح. نأسف على الإحباط ، لكن فطائر التفاح المضيفة هذه والمغلفة بشكل فردي تحتوي على أكثر من 400 سعرة حرارية! بالإضافة إلى ذلك ، فهي مليئة بالصوديوم بقدر ما ستحصل عليه إذا أكلت ثلاثة أكياس صغيرة من رقائق البطاطس لاي وسكر أكثر مما لو أكلت خمسة سنيكرز ميني.


4 من 22

تلميح من الملح Triscuits

هذه البسكويت طريقة سهلة لإضافة كربوهيدرات صحية كاملة الحبوب إلى أي وجبة خفيفة. تصنع Triscuits من ثلاثة مكونات فقط: القمح الكامل ، وزيت الكانولا ، والملح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مجموعة Hint of Salt توفر بشكل مدهش حوالي 30 في المائة أقل من الصوديوم من Triscuits الأصلية. قد تجد أن تناولك للصوديوم يقفز مع عدد الأطعمة المصنعة التي تتناولها ، لذلك من المهم إيجاد خيارات منخفضة الصوديوم.

مقابل 120 سعرًا حراريًا فقط ، ستوفر ست قطع من البسكويت القلبية 3 جرامات من الألياف المملوءة. ملاحظة. عند اختيار الكربوهيدرات كما هو الحال في البسكويت ، ابحث عن الحبوب الكاملة بنسبة 100 في المائة بدلاً من مزيج من المصادر المكررة والكاملة للحصول على أكبر قدر من الألياف من كل حصة. (مواضيع ذات صلة: ما هو الفرق بين القمح الكامل والحبوب الكاملة؟)


21 من خبراء التغذية في الأطعمة الصحية يشترون دائمًا من Trader Joe & rsquos

ما لم تكن تحب الطهي ولديك الكثير من وقت الفراغ ، فإن تناول الطعام الصحي بميزانية محدودة ليس بالأمر السهل دائمًا و mdashbut Trader Joe & rsquos يجعل الأمر أسهل كثيرًا. في الواقع ، تحدد سلسلة محلات السوبر ماركت ذات الأسعار المعقولة الاتجاهات في مجال الطعام الصحي. يعود الفضل إلى حد كبير في هوس الجميع وأرز القرنبيط بأرز القرنبيط (وقشرة بيتزا القرنبيط والقرنبيط) إلى حساب Trader Joe & rsquos على Instagram. ناهيك عن كل شيء مفضلات الطوائف ما عدا الباجل توابل ودجاج الماندرين البرتقالي. لكن لا تنخدع ، فليس كل ما تراه في سلسلة البقالة صحيًا.

& ldquo إن مفتاح التمسك بالعناصر الصحية هو التسوق في محيط أي متجر Trader Joe & rsquos ، & rdquo يقول خبير التغذية والمدرب الصحي الشامل ، جين سيلفرمان. & ldquo يتيح لك ذلك التمسك بالعناصر الطازجة ، مثل الفاكهة والخضروات واللبن واللحوم والأسماك ، نظرًا لأن العناصر المعبأة والغنية بالمواد الحافظة والثابتة على الرفوف توجد دائمًا في الممرات المركزية. & rdquo

تقول أخصائية التغذية في Sweet Nova ، Tanya Freirich ، MS ، RD ، CDN ، CDE ، إنه من المهم دائمًا التحقق من ملصقات التغذية ، خاصة في متجر مثل Trader Joe & rsquos حيث يوجد الكثير من الملصقات والحزم البراقة والملفتة للنظر. خذ ممر الرقائق ، على سبيل المثال. "حتى لو كانت مخبوزة أو مقلية في زيت جوز الهند ، فإن رقائق البطاطس ، للأسف ، لا تزال رقائق" ، كما تقول. "اذهب إلى رقائق الخضروات الفعلية ، مثل رقائق اللفت أو البنجر ، التي توفر المزيد من الألياف والفيتامينات من تلك الموجودة في البطاطس. ولا تذهب إلى متجر البقالة جائعًا! & rdquo

بينما نعلم جميعًا الخيارات الصحية الواضحة ، مثل الخضار الورقية والفواكه والخضروات المغسولة مسبقًا ، فقد طلبنا من بعض خبراء الصحة الرائدين في البلاد و rsquos مشاركة مشترياتهم الغذائية الصحية المفضلة من Trader Joe & rsquos. (يمكننا أن نبقى على قيد الحياة من شرائح التفاح والجزر ، بعد كل شيء.) إليك 21 منتجًا ليست صحية فحسب ، بل إنها توفر أسعارًا معقولة ويسهل دمجها في جدول مزدحم.


1 من 15

سلطة ني و جنوشي ccediloise

هل وصل و rsquot إلى متجر البقالة في دقيقة واحدة؟ هذا لا يعني أنه يمكنك & rsquot تحضير طبق مثير للإعجاب. تتكون هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة من سلطة Ni & ccediloise بشكل كبير من عناصر المخزن ، مثل التونة المعلبة والفلفل الأحمر المحمص ، بالإضافة إلى اثنين من المواد الغذائية الشائعة في الثلاجة والفاصوليا الخضراء والبيض المجمدة. نحن نستخدم جنوكتشي المعبأة ، جنوكتشي المستقرة على الرف كمقايضة إبداعية للبطاطس الطازجة التي توجد عادة في سلطة ني وسيدلواز. ترتدي هذه السلطة مع صلصة الخل البسيطة للغاية هذه والسلطة ldquothrow-together & rdquo بسهولة من أجل التخطيط الجيد. بمعنى آخر ، احتفظ بهذا في جيبك الخلفي في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى مقبلات في اللحظة الأخيرة للترفيه.


9 أطعمة مدهشة تتظاهر بأنها صحية فقط

ليس من المفاجئ أن يخبرك خبراء التغذية بتناول المزيد من الأفوكادو واللفت أكثر من البطاطس المقلية بالجبن الحار والكعك ، ولكن في بعض الأحيان يبدو الخط الفاصل بين الطعام الصحي وغير الصحي ضبابيًا إلى حد ما. عندما تحاول الحفاظ على نظام غذائي صحي ، فأنت لا تريد أي مفاجآت تخرجك عن المسار الصحيح. شارك أربعة خبراء تغذية كبار تسعة أطعمة بدا مثل الأطعمة المغذية أو الخيارات الذكية ، لكنها في الواقع غير صحية بشكل مدهش.

1. عصائر حليب الجوزيحذر كايلين سانت جون ، اختصاصي التغذية المسجل في شركة Natural Gourmet ومقرها مدينة نيويورك المعهد ، مدرسة الطهي الداعمة للصحة. "على عكس منتجات الألبان وحليب الصويا ، تفتقر معظم أنواع حليب المكسرات إلى البروتين والدهون. عصير حليب الفاكهة والجوز هو في الأساس جميع الكربوهيدرات وأنت تفتقد البروتين والدهون التي يحتاجها جسمك لصنع عصير بديل شرعي للوجبات. جرب إضافة بعض المكسرات أو البذور أو زبدة الجوز إلى هذا العصير لتقريب ملف المغذيات الكبيرة [الدهون والكربوهيدرات والبروتين]. "

2. شرائح صدر الديك الرومي: يعتقد معظم الناس أن الديك الرومي مصدر جيد وخفيف للبروتين. على الرغم من أنه يمكن أن يكون في حالة شرائه معبأًا ، إلا أنه عادةً ما يكون مليئًا بالصوديوم والمواد المالئة والنترات المسببة للسرطان "، ويقدم Nutrition Twins و Lyssie Lakatos و RDN و CDN و CFT و Tammy Lakatos Shames و RDN و CDN و CFT ومؤلفو علاج الخضروات التوائم التغذية. "من الأفضل بكثير اختيار صدور ديك رومي مقطوعة طازجة من الطيور. إذا اخترت واحدة معبأة ، فاختر واحدة منخفضة الصوديوم وخالية من النترات ".

3. الزبادي اليوناني المنكه: "نعم ، الزبادي اليوناني هو وجبة خفيفة رائعة. تشرح ليزا هايم ، أخصائية تغذية مسجلة ومؤسسة The Well Necessities: "الجزء المثير للقلق هو الخيارات ذات النكهة التي تبدو غير ضارة مثل التوت الأزرق والبرتقال الأحمر والعسل والتوت المختلط. يمكنهم تعبئة ما يصل إلى 30 جرامًا من السكر ، يأتي معظمها من السكر المضاف ، وليس الفاكهة نفسها. أوصي زبائني بشراء الزبادي العادي غير المحلى بأقل من ثمانية جرامات من السكر لكل وجبة وإلقاء الفاكهة الطازجة بأنفسهم ".

4. مبيضات غير الألبان: اختيار فاضل؟ ليس بالضبط (أو على الإطلاق). "في حين أن هذه قد تبدو كبديل قليل السعرات الحرارية والدهون أقل تشبعًا للقشدة ، إلا أنها عادةً ما تكون مزيجًا من المواد الكيميائية الاصطناعية الممزوجة بالزيوت المهدرجة والسكريات ومنتجات الألبان [على الرغم من تسميتها" غير الألبان ، "كثير منهم لديهم الكازين ، الذي يأتي من الحليب]. هذه عمومًا عبارة عن مجموعة من انسداد الشرايين ، ومزيج من الأنسولين وتحتوي على مواد كيميائية تزيد من الالتهاب في الجسم ، "يقول Nutrition Twins. الخلاصة: توجيه واضح.

5. كعك الأرز: هل أنت متشوق؟ ربما تكون هذه الأقراص اللذيذة من الخير تغريك. تعلق إيرين بالينسكي-وايد ، RD ، CDE ومؤلفة الكتاب حمية دهون البطن للدمى. "ومع ذلك ، يتم صنع هذه الكعك المنفوخ عادةً من الأرز الأبيض - وهو نسبة عالية من السكر في الدم ، وكربوهيدرات سريعة الهضم يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين ، مما يؤدي إلى تخزين الجسم للدهون بدلاً من حرقها. إذا كنت تحب كعكات الأرز ، فاختر تلك المصنوعة من الأرز البني 100٪ كبديل للحبوب الكاملة. "

6. عبوات 100 سعرة حرارية: "أخصائيو الحميات معتادون على تقييد السعرات الحرارية ، مما يجعلهم يفوتون بشدة الأطعمة اللذيذة المفضلة لديهم. عندما ظهرت هذه العبوات التي تحتوي على 100 سعر حراري ، تحمس الناس ولم يصدقوا أنه بإمكانهم الآن الحصول على طعامهم المفضل بـ 100 سعرة حرارية فقط "، يقول هايم. يستخدمها الناس للوجبات الخفيفة والحلويات وأحيانًا بدائل الوجبات. مشكلتي في ذلك هي أنني أريد تعليم عملائي كيفية اتخاذ خيارات غذائية حقيقية (أطعمة ذات فوائد وظيفية) واتخاذ قرارات مدروسة. إذا كانوا يريدون حلوى أو شوكولاتة أو زبدة الفول السوداني أو أيًا كان ، فأنا أريدهم أن يتناولوها بعناية - في مكان مريح ، مع التفكير وعدم وجود مشاعر شديدة. بمجرد أن يفهم زبائني هذا المفهوم ، سيكون بمقدورهم الاستمتاع تمامًا "بالأطعمة المحظورة" المفضلة لديهم سابقًا. ستشعر بالقوة من خلال اختياراتك وستكون قادرًا على التحكم في الكمية والسعرات الحرارية المستهلكة ".

7. سوبرفوود الزائد: حتى خبراء التغذية يتعبون من هذه العبارة الصاخبة. يحذر سانت جون: "إذا كنت تشتري دينًا أفضل الأطعمة الخارقة (مثل مسحوق الماكا ومسحوق اللاكوما والكوبواسو) ، فقد تهدر أموالك". "بشكل أساسي الكل تعتبر الفواكه والخضروات من المصادر الرائعة لمضادات الأكسدة وتحارب الالتهابات. لا تشتري الضجيج والتزم بتناول أكبر قدر ممكن من المنتجات المحلية (وليس الغريبة) ".

8. قطع مغذية: عندما يتعلق الأمر بأشرطة الطاقة ، يجب عليك اصنعها بنفسك إن أمكن حتى تتمكن من التحكم بالضبط في ما يدخل في هذه الوجبة الخفيفة الشعبية. "هذه [المنتجات] عادة ما تكون عالية في السعرات الحرارية والدهون والدهون المشبعة والسكر مثل قطعة الحلوى. معظم قائمة بعض أشكال السكر في الجزء العلوي من قائمة المكونات وتشمل أيضًا الزيوت المهدرجة التي تسد الشرايين. من الأفضل لك الذهاب إلى قطعة حلوى حقيقية والاعتراف بها كحلوى ، بدلاً من التفكير في أنك تفعل شيئًا جيدًا لجسمك من خلال تناول لوح "الطاقة" ، ننصح Nutrition Twins.

9. وجبات خفيفة خالية من الغلوتين: آه ، أن تكون شابًا ، متوحشًا وخاليًا من الجاذبية. اتضح أن نمط الحياة هذا - على الرغم من كونه محوريًا بالنسبة للبعض - ليس للجميع. في الوقت الحاضر ، يمكن أن تكون وجبات GF الخفيفة حيلة تسويقية أكثر من أي شيء آخر. "ما لم يكن لديك حساسية من الاضطرابات الهضمية أو رد فعل ملحوظ على الغلوتين ، فإن شراء وجبات خفيفة خالية من الغلوتين لا يساعد أي شخص باستثناء شركات الوجبات الخفيفة. منتجات الوجبات الخفيفة الخالية من الغلوتين (مثل البسكويت والمعجنات) عادة ما تكون مستنفدة من أي مغذيات وليست صحية أكثر من منتجات الوجبات الخفيفة الأخرى ، "تنصح سانت جون.


”ثقافة النبيذ الأم.

توقف عن شرب مشاكلك وتمجيد إدمان الكحول ".

"أشعر أن الناس لا يعرفون مدى أهمية نظامهم الغذائي في الواقع.

مجرد تقليل السكر قليلاً يبدو أنه صفقة ضخمة لبعض الناس وأعتقد أن هذا يوضح حقًا مدى خطورة السكر في الواقع إذا كنت تعاني من أعراض الانسحاب مثل التعب والصداع الناتج عنه.

سوف يعاملون الأمر كشيء عادي لإعطاء الأطفال كميات كبيرة من السكر في جميع الأوقات ، وإعطائهم الفاكهة لمرة واحدة. وبدائل السكر والحلويات "بدون سكر" أسوأ لأن البديل يعمل كملين ملين.

يجب أن يعرف الناس ما يوجد في طعامهم ".


شاهد الفيديو: المواد المعلبة تشكل خطرا على صحة الإنسان وتتسبب بأمراض سرطانية محمد الفايد dr mohamed (شهر نوفمبر 2021).