وصفات تقليدية

شوربة كريمة البروكلي

شوربة كريمة البروكلي

  • 1 كيس من البروكلي المجمد أو 1 رأس من البروكلي الطازج
  • 150 غرام جبن
  • شرائح قليلة من الخبز الأسود بالنخالة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة شوربة كريمة البروكلي:

نضع باقة البروكلي لتغلي في الماء مع القليل من الملح حتى تنضج.إذا كنت تستخدم البروكلي الطازج ، فسيتعين عليك سلقه أكثر بقليل من البروكلي المجمد. يكمل الماء الذي سلق فيه حسب سمكنا أريد أن يكون الحساء ، قطعي شرائح الخبز إلى مكعبات واقليها بزيت الزيتون ، ضعي شوربة الكريمة الساخنة في الطبق ، ثم زينيها بالبروكلي ، وقطع التوست ، والجبن المبشور ، والفلفل المطحون الطازج ، وقدميها على الفور.


طريقة التحضير

في قدر مع الزبدة المذابة وكوب من الماء ، اقلي الخضار النظيفة والمغسولة والمفرومة وأوراق الغار وقل من البروكلي واتركيه على النار حتى ينخفض ​​الماء مع التحريك من حين لآخر.

البروكلي غير ملفوف في باقات صغيرة ، يُغلى لمدة 10 دقائق في الماء مع قليل من الملح ، ثم يُرفع ويوضع في قدر مع الخضار ، ويُمزج كل شيء ، ويُضاف 1 لتر من الماء ويُترك على النار لمدة 30 دقيقة.

قم بإزالة أوراق الغار ، ثم اقلب كل شيء في الروبوت مع الحليب ، ونصف كمية جبن البارميزان ، والملح ، والفلفل ، وبعد التحضير ، قم بتحويلها إلى قدر ، وقم بمطابقة الذوق وتقديمها مع الخبز المحمص وجبن البارميزان في الأعلى.

شوربة كريمة البروكلي

اسلقي 2 لتر من الماء ، أضيفي البصل ، البطاطس ، الكرفس المنظف ، المغسول ، المقطّع إلى قطع ، اتركيه

شوربة البروكلي والسبانخ بالكريمة (شوربة خضراء)

اغسل البروكلي والسبانخ. قشر البطاطس والبصل والجزر الأبيض والكرفس واغسلهم وقطّعهم


أولاً ، سنقوم بتنظيف البروكلي ، الذي سنقوم بتقسيمه إلى باقات ، وسنضعه في قدر به 2 لتر من الماء الموجود بالفعل على الموقد ونغلي ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح ليغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج قليلاً. قليل.

بعد ذلك ، سنقوم بتنظيف جميع الخضروات التي يجب أن نستخدمها ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع أكبر ، وسنسلقها في قدر بالماء والملح ، بحيث يتم تغطيتها بالكامل بماء يزيد عن إصبعين على الأقل فوقها. لا يهم الترتيب بالنسبة لهذه الخضار ، لكننا سنقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح كبيرة ، والبصل إلى قطعتين أو ثلاث قطع ، ويمكننا وضع الثوم كاملاً ، وإذا أردنا نقطع الطماطم. إلى قطع كبيرة وقرون الفاصوليا. التوصية باستخدام جميع الخضار المذكورة في الحساء ، لأن طعم الحساء سيكون أفضل.

بعد أن تغلي جميع الخضروات ، سنقوم بتصفيتها بمساعدة مصفاة أكبر ، والتي لدينا في المنزل ، ثم نضعها جميعًا في الخلاط ، ونضع القليل من العصير من الخضار لتخفيف التركيبة. القليل. خلاط.

ثم بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، نضع الحساء مرة أخرى في قدر لبضع دمامل ، ولكن في نفس الوقت نتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع أيضًا الكريمة الحامضة أو الحليب النباتي كما هو الحال في المنزل ، جبن البارميزان والبقدونس المفروم ، ثم نطفئ النار على الموقد.

يمكن تقديم هذا الحساء في أوعية عن طريق وضع بضع قطرات من الزيت فوقه وبضع مكعبات من جبن الفيتا أو جبن البارميزان المبشور.


أولاً ، سنقوم بتنظيف البروكلي ، الذي سنقوم بتقسيمه إلى باقات ، وسنضعه في قدر به 2 لتر من الماء الموجود بالفعل على الموقد ونغلي ، ونضع ملعقة صغيرة من الملح ليغلي لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج قليلاً. قليل.

بعد ذلك ، سنقوم بتنظيف جميع الخضروات التي يجب أن نستخدمها ، وغسلها وتقطيعها إلى قطع أكبر ، وسنسلقها في قدر بالماء والملح ، بحيث يتم تغطيتها بالكامل بماء يزيد عن إصبعين على الأقل فوقها. لا يهم الترتيب بالنسبة لهذه الخضار ، لكننا سنقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، والجزر إلى شرائح كبيرة ، والبصل إلى قطعتين أو ثلاث قطع ، ويمكن أن نضع الثوم كاملاً ، وإذا أردنا نقطع الطماطم. إلى قطع كبيرة وقرون الفاصوليا. التوصية باستخدام جميع الخضار المذكورة في الحساء ، لأن طعم الحساء سيكون أفضل.

بعد أن تغلي جميع الخضروات ، سنقوم بتصفيتها بمساعدة مصفاة أكبر ، والتي لدينا في المنزل ، ثم نضعها جميعًا في الخلاط ، ونضع القليل من العصير من الخضار لتخفيف التركيبة. القليل. خلاط.

ثم بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، نضع الحساء مرة أخرى في قدر لبضع دمامل ، ولكن في نفس الوقت نتبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة.

نضع أيضًا الكريمة الحامضة أو الحليب النباتي كما هو الحال في المنزل ، جبن البارميزان والبقدونس المفروم ، ثم نطفئ النار على الموقد.

يمكن تقديم هذا الحساء في أوعية عن طريق وضع بضع قطرات من الزيت فوقه وبضع مكعبات من جبنة الفيتا أو جبن البارميزان المبشور.


وصفات البروكلي. حلان آخران فائق السرعة و ذو علاقة بالحمية

9. سلطة البروكلي بالبرتقال والقرنبيط والرمان

المكونات لأربع حصص:

  • 200 جرام بروكلي
  • 200 غرام قرنبيط
  • 200 جرام برتقال
  • 100 جرام رمان
  • زيت الزيتون
  • صلصة الصويا
  • خل

إنها سلطة متوازنة وكاملة للغاية ، ومرحب بها للغاية في موسم البرد. يمكن أن ترافق بشكل مثالي شريحة من صدور الدجاج ، في سياق قائمة منخفضة السعرات الحرارية.

يتم تمرير البروكلي والقرنبيط في الماء الساخن لمدة دقيقتين تقريبًا. بدلاً من ذلك ، يمكن طهيها على البخار لمدة 5 دقائق ، وبالتالي تفقد قدرًا أقل من خصائصها الغذائية. يجب أن يكون البروكلي والقرنبيط والبرتقال بكميات متساوية والرمان إلى النصف. يتبلون بصلصة سريعة من زيت الزيتون والخل وصلصة الصويا والملح والفلفل.

10. وصفات البروكلي. شوربة كريمة البروكلي

المكونات لأربع حصص:

  • 500 جرام بروكلي
  • 100 جرام كراث
  • 50 جرام كرفس
  • 50 جرام جزر
  • جوهر 10 صواميل
  • 50 جرام طماطم مجففة
  • زيت الزيتون والملح والفلفل

يعتبر إجراء حساء الكريمة إجراءً كلاسيكيًا: تقلى في الزيت على نار متوسطة الحرارة مقطعة إلى قطع كبيرة نسبيًا ، 2-3 دقائق. أسهل طريقة هي استخدام وعاء من الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ مباشرة. بعد أن يأخذوا القليل من اللون ، غطيهم بالماء واغليهم لمدة 15 دقيقة. ثم نمررهم في الخلاط ونضبط الملح والفلفل.

يتم تقديمه كطبق أول مزين بحبات الجوز المخبوزة بسرعة في المقلاة والطماطم المجففة ومقطعة إلى قطع. بهذه الطريقة لدينا اختلاف مثير للاهتمام في الأذواق والقوام ونتجنب الملل بسبب طعم موحد للغاية.


شوربة كريمة البروكلي والزبادي

شوربة كريمة البروكلي والزبادي: مزيج لذيذ بشكل مدهش!

حساء الكريمة سريعة ومريحة ومشبعة ، وإذا وجدنا مزيجًا من المكونات التي تكملها جيدًا ، فالنتيجة هي بالتأكيد طبق لذيذ!

بالنسبة لشوربة البروكلي والزبادي ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 3 حبات بطاطس
  • 1 بروكلي
  • 100 جرام من عرق البارميزان
  • 200 غرام زبادي
  • ملح للتذوق

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. يكسر البروكلي إلى عناقيد صغيرة ويغسل تحت الماء الجاري. في وعاء مناسب ، اسلقي البطاطس المقطعة مع إضافة قليل من الملح إلى الماء. عندما تنضج البطاطس تقريبًا ، أضيفي البروكلي واتركيها لبضع دقائق أخرى. نقوم بتصفية الماء الذي تم فيه غلي الخضار ، لكننا لا نتخلص منه ، بل نبقيه منفصلاً. باستخدام الخلاط ، مرر الخضار مع إضافة العصير المصفى تدريجيًا حتى تحصل على القوام المطلوب. في النهاية ، أضيفي الزبادي وجبن البارميزان المبشور. تقدم مع الخبز المحمص.

إذا كنت تحب حساء الكريمة وترغب في تجربة خيارات مختلفة ، يمكنك العثور على المزيد من الوصفات هنا.


فيديو: شوربة البروكلي بالكريمة كما تقدم فى المطاعم (كانون الثاني 2022).