وصفات تقليدية

جوجوسي الصحراء

جوجوسي الصحراء

في وعاء أكبر نذوب الخميرة مع السكر في القليل من الماء الدافئ ثم نضيف الملح وباقي الماء والحليب وقشر الليمون والدقيق والبيض ونخلط جيداً. يُضاف القليل من الزيت ، ويُعجن العجين جيدًا حتى يصبح كثيفًا ومرنًا وجيدًا للدهن. ثم دهنها بقليل من الزيت واتركها حتى تتضاعف في الحجم. ضع دبوسًا على وعاء العجين وقم بتغطيته بفوطة مطبخ نظيفة.

طحين على طاولة العمل (أو دهنها بالزيت حسب الرغبة) وقسم العجينة إلى قطعتين لتعمل بشكل أسهل. انشر القشرة الأولى في ورقة سميكة. قطع الكعك بالزجاج أو أي شكل تريده. لقد صنعت العجين الأول ، الكعك المستدير ، وقمت بتقطيع العجين الثاني إلى مربعات.

تقلى الدونتس بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

قدميه مع المربى المفضل لديك مع كوب من الحليب.

شهية طيبة!


إذا أعجبك وصفتي ، يمكنك العثور عليها على مدونتي: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2017/06/gogosi-6.html


حلوى الدونات المزججة

الكعك البسيط جيد ، لكن الدونتس المزجج سيحول الحلوى إلى أكثر خصوصية. لدي أيضًا بعض الخيارات لتزيينك بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة أو رقائق جوز الهند أو المرينغ ، لكن الحقيقة هي أنه يمكنك اللعب بقدر ما تريد.

مكونات

  • 140 مل من الحليب الدافئ
  • 14-15 جم خميرة جافة
  • 475 جرام دقيق عالي الجودة بالإضافة إلى كمية إضافية لسطح العمل
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 90 جرام مسحوق قديم
  • 2 كيس فانيليا سكر بوربون
  • 90 جرام زبدة 82٪ دهون غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 2 بيض
  • قشر مبشور من برتقالة
  • زيت لدهن العجين وكذلك للقلي
  • رشة ملح
  • عدة أنواع من الشوكولاتة
  • رقائق جوز الهند
  • رقائق الشوكولاتة
  • الحلوى الزخرفية
  • مربى أو مرينغ

تحضير الوصفة حلوى الدونات المزججة:

استغرق الأمر: يُسخن الحليب قليلاً على النار ويذوب فيه الخميرة وبوربون سكر الفانيليا. اتركه دافئًا لمدة 5-10 دقائق حتى يبدأ في الانتفاخ.

ثم تخلط المكونات الجافة. ينخل الدقيق في وعاء كبير. نخل السكر البودرة في الأعلى وأضف الملح والقرفة وجوزة الطيب. امزج كل شيء جيدًا.

دهن العجينة بالزيت وضعها في وعاء كبير وقم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي. اتركه دافئًا حتى يتضاعف في الحجم.
ثم نخرج العجينة على المنضدة ونفرد صفيحة بسماكة 1 سم ثم تقطع دوائر بحلقة مطبخ أو كأس. ثم قطع في الوسط بحلقة أصغر أو غطاء زجاجة عصير. اجمع العجينة المتبقية وافعل الشيء نفسه حتى تصفي العجين كله.

يُحمّى الزيت في مقلاة عميقة ويُقلى الدونات على كلا الجانبين على نار متوسطة. قم بإزالة الكعك على المناشف الورقية لامتصاص الزيت الزائد.
لتزجيج الشوكولاتة ، قم بغلي قدر مع قليل من الماء ثم قم بإذابة الشوكولاتة بشكل منفصل في أوعية مختلفة في حمام بخار. لصنع كريمة الزينة الوردية ، نذوب الشوكولاتة البيضاء ثم نخلطها مع مربى الفراولة.

ثم اغمس كل دونات على جانب واحد في الشوكولاتة ، وضعها على شواية وزينها كما تريد. دعهم يقسوون القليل من الشوكولاتة وخدمهم بكل سرور!


دونات بودينج الفانيليا والمكسرات & # 8211 حلوى حلوة ، سهلة التحضير

الكعك المهلبية بالفانيليا والجوز هي المفضلة لدي. منذ أن اكتشفت هذه الوصفة ، هذه هي الطريقة الوحيدة لتحضير الكعك. هم لذيذ جدا.

مكونات العجين:

  • 1 كغ من دقيق القمح ، 50 غرام خميرة
  • 300 مل حليب ، 6 صفار بيض ، 1 بيضة
  • 6 ملاعق صغيرة من زيت عباد الشمس ، 1 كيس من سكر الفانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر

مكونات كريم البودينغ:

  • 200 غرام سكر بودرة
  • 150 غرام جوز مفروم
  • 200 مل زيت عباد الشمس (للقلي)

طريقة التحضير:

تُذوّب الخميرة في 100 مل من الحليب وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة تقريباً.

ينخل دقيق القمح مع مسحوق الخبز في وعاء كبير. أضف 200 مل من الحليب والبيض وصفار البيض وزيت عباد الشمس وسكر الفانيليا والملح.

ثم نضيف الخميرة ونعجن العجينة. غطي العجينة بمنشفة المطبخ واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج.

بعد أن يتضاعف حجم العجينة ، ننقلها إلى سطح العمل مع رش الدقيق. افرد العجينة في ورقة مستطيلة. باستخدام كأس مستدير الفم ، اقطع دوائر من العجين لتشكيل الكعك.

الآن يمكننا تحضير الكريم. ذوبي بودرة البودنج والسكر وصفار البيض في 100 مل من الحليب. نحن نغلي الحليب المتبقي. عندما يغلي ، أضيفي البودنج واخلطيهم جيدًا حتى يتكاثف.

دع البودينغ يبرد. اخفقي الزبدة بالخلاط ، ثم أضيفي البودينج البارد تدريجيًا. تخلط جيدا حتى تحصل على كريم ناعم.

ضعي 200 مل من زيت عباد الشمس في مقلاة عميقة. اتركي الزيت يسخن ، ثم ضعي الكعك في المقلاة. تقلى الكعك على كلا الجانبين.

بعد قليها ، قطعيها إلى نصفين حتى تتمكني من ملئها بكريمة البودينغ. نرش السكر البودرة والجوز المفروم على الكعك ، ثم يمكننا تقديمها. شهية طيبة!


فيديو: كويتيات يقلن إنالبكيني ليس جريمة وإعلامي يعلق: اللي يسمع يقول الأجسام موت (شهر نوفمبر 2021).